Recette de Ojja Pommes de terre Merguèz

Une Ojja qui se mange piquante avec le goût relevé des merguezs. Un délice!

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Proposée par : AssoumaN x0 x0 x0 Coût du plat   Difficulté   Temps de préparation   20 min Temps de Cuisson   60 min Temps d'attente   0 min

• 6 Merguez
• 1 Pomme de terre
• 3 Oeufs
• 3 Piments verts forts
• 1 cuillère à soupe Tomates en conserve
• 1/2 cuillère à soupe Harissa
• 1 cuillère à café Coriandre en poudre
• 1 cuillère à café Piment rouge en poudre
• 1 cuillère à café Ail haché
• 1/2 verre Huile d'olive
• 1/2 cuillère à café Carvi en poudre

1. 0	Éplucher la pomme de terre, la couper en petits cubes et les laver.

2. 1	Dans une marmite, mettre l'huile, les merguezs coupées sur 2 chacune et les cubes de pomme de terre.

3. 2	Mettre sur le feu pendant 2 minutes puis ajouter un verre d'eau et laisser mijoter pendant 20 à feu doux.

4. 3	Ajouter les tomates, l'harissa, les piments coupés en tranches et les épices (coriandre = tabel et carvi = Karweya).

5. 4	Ajouter encore 2 verres d'eau et laisser mijoter pendant 30 minutes à feu doux.

6. 5	Casser les oeufs dans le mélange, ne pas trop mélanger pour que les jaunes restent entiers. Retirer du feu au bout de 5 minutes.

7. 6	Servir chaud. Chahia tayba :)