Recette de Purée de pommes de terre et sa sauce aioli

Une purée de pommes de terre simple napée de la sauce aioli pour relever son goût.

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Proposée par : zied.nemili x0 x0 x0 Coût du plat   Difficulté   Temps de préparation   10 min Temps de Cuisson   20 min Temps d'attente   0 min

• 4 moyennes Pomme de terrre
• 200 ml Lait demi-ecremé
•  Sel
•  Poivre
• 1 verre Huile d'olive
• 3 gousses Aïl

1. 0	Épluchez et faites cuire les pommes de terre environ 20 minutes dans de l'eau bouillante.

2. 1	Une fois cuits, sortez les de l'eau et mettez les dans un grand saladier. Écrasez avec l'écrase patate. Si vous n'en avez pas utilisez une fourchette. Le mixer n'est pas une bonne idée pour la purée !!!

3. 2	Rajoutez une cac de sel et peu de poivre. Rajoutez le lait progressivement en continuant d'écraser les pommes de terre jusqu'à obtention la consistance voulue. Il ne faut qu'elle soit trop liquide ni trop sèche.

4. 3	Pour la sauce aioli :

5. 4	Épluchez les gousses d'ail et enlevez la tige verte au milieu.

6. 5	Mettez les dans un mortier (Mehress) et pilez.

7. 6	Rajoutez la moitié d'un verre d'huile d'olives et une cac de sel et continuez à piler.

8. 7	Rajoutez l'huile d'olives progressivement en continuant à piler. Le tout c'est de bien sortir le jus de l'aïl dans l'huile.

9. 8	Nappez votre assiette de purée avec la sauce aioli.

10. 9	w chahia tayba :)