Recette de Boulettes de pommes de terre avec sauce olives/champignons

Des boulettes de pommes de terre qu'on fait frire puis qu'on trempe dans une sauce à base de boulet,olives vertes et champignons.

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Proposée par : Rima25 x0 x0 x0 Coût du plat   Difficulté   Temps de préparation   60 min Temps de Cuisson   40 min Temps d'attente   0 min

• 6 pièces de  Pomme de terrre
• 1/4 botte Persil
• 4 poignées (Dénoyautées et Découpées en rondelles) Olives
• 4 Fromage en triangle
• 1 litre Huile
• 3 dendelets Aïl
• 4 Pilon de poulet
• 500 grammes Champignons
• 2 cas Maizena - Amidon

1. 0	Faites cuire des pommes de terre à la vapeur,une fois c’est fait, assaisonnez avec du sel et du poivre.

2. 1	Rajoutez 2 poignées d'olives coupées en petits morceaux ainsi que du persil.

3. 2	Ecrasez le tout de façon à ce que les pommes de terre ainsi que les olives et le persil se mélangent bien.

4. 3	En parallèle, coupez les morceaux de fromage en dés.

5. 4	Façonnez avec la main des galettes avec le mélange déjà préparé, mettez dans chaque galette un dé de fromage, puis formez des boulettes. Faites passer chaque boule dans de la farine, ensuite dans un œuf bien battu puis dans de la chapelure.

6. 5	Façonnez avec la main des galettes avec le mélange déjà préparé, mettez dans chaque galette un dé de fromage, puis formez des boulettes. Faites passer chaque boule dans de la farine, ensuite dans un œuf bien battu puis dans de la chapelure.

7. 6	Faites-les frire dans une huile très chaude et dès que leur couleur devienne dorée ,retirez-les.

8. 7	Faites passer de l’ail haché dans un peu d’huile, rajoutez le poulet en assaisonnant avec du sel, du poivre, du thym ou bien des herbes de Provence.

9. 8	Rajoutez les 2 poignées d'olives dénoyautées coupées en rondelles et les champignons coupés en petits morceaux.

10. 9	Recouvrez les pilons avec de l'eau et laisser cuire 15 à 20 minutes

11. 10	Une fois le poulet cuit, retirez-le, rajoutez à la sauce un peu de Maizena pour qu'elle devienne un peu épaisse..

12. 11	A servir chaud avec du persil et du citron pour qui en veut.