Les plats tunisiens - Page 6

La 3ijja c'est le plat qui sort lorsqu'on n'a pas beaucoup de temps ou lorsqu'on ne veut pas s'embêter, une sorte de Joker, mais un Joker super bon :)

Ingrédients : 8 Merguez; 500 grammes en coulis ou 1 kg fraîches Tomate; 5 dendelets (pressés) Aïl; 1 cas diluée dans un peu d'eau Harissa; Une bonne pincée Carvi; 1 à 2 cas Huile; 5 Oeuf

Chorba mfawra au poulet (langues d'oiseaux vapeur au poulet)

Ingrédients : 4 Carotte; 4 Pomme de terrre; 3 cas Concentré de tomate; 2 Poivron Vert; 500g Pattes langues d'oiseau; 2 CAS Huile d'olive; 1 gousse Aïl; 2 cac Piment rouge en poudre; 2 cac Sel; 2 cac ( ras el hanout) ou Coriandre en poudre; 4 Pilon de poulet

Des sardines à la façon "nuggets" qui peuvent aussi bien jouer le rôle de plat que d'amuses gueules.

Ingrédients : 24 Sardines; 1 cuillère à café Cumin; 100 grammes Chapelure; Huile à frire