tarte salée pour les gourmands

Ingrédients : 4 Aubergines; 250 g Viande hachée; 1 moyen Ognion; 2 pots Creme fraiche épaisse; 300 g Fromage râpé; 1 Pate brisée; 30 g Beurre; Sel et poivre

Cette recette peut vous sembler bizarre mais elle est trop bonne. Je l'ai essayée un jour quand je n'ai trouvé aucune viande dans mon frigo et c'était une réussite totale :)

Ingrédients : 2 Pommes de terre; 1 botte Persil; 1 Oignon; 3 c.a.s Chapelure; 2 Oeufs; 1 c.a.s Coriandre en poudre; 1 c.a.c Piment rouge en poudre; Sel; Farine; 1 c.a.s Beurre

Le morbier est un fromage moelleux et au goût fruité, il nous vient d'une région appelée 'Morbier' qui lui a donné son appellation. Il est caractérisé par un trait noir au milieu. L'histoire de ce fromage et de ce fameux trait noir est passionnante : Bien souvent, la rudesse du climat contrariait le déplacement des fermiers pour livrer le lait, ils décidèrent donc de fabriquer leur propre fromage. Pour remplir les grosses meules de fromage, ils mettaient le caillé (fromage dans sa première étape de fabrication) de la traite du matin et le protégeaient avec une fine couche de cendres pour rajouter le caillé de la traite du soir. Aujourd'hui cette ligne sombre est tracée avec du charbon végétal. Pour les passionnés : http://www.fromage-morbier.com

Ingrédients : 4 tranches Pain de mie; 2 tranches Fromage le morbier; 2 Jambon de dinde; Beurre

Une deuxième recette rapide avec ce délicieux fromage (le morbier), bonne dégustation !

Ingrédients : 1 tranche Fromage le morbier; 1 tranche Pain de compagne; 2 Oeuf; 1 tranche Saumon fumé

A accompagner d'une salade ou d'une sauce tomates, ce plat est exquis!!

Ingrédients : 4 Pommes de terre; 200 g Viande hachée; Une botte Persil; 100 g Fromage râpé; 2 Oeufs; 50 g Chapelure; 1 c.a.c Coriandre en poudre-Tabel; Sel et poivre; 1/2 c.a.c Piment rouge en poudre; 1 Oignon; Huile végétale

La kefta re-visitée, en fin de compte le chou a vraiment sa place dans la kefta avec sa texture toute lisse !

Ingrédients : 1 Chou- Fleur; 1 Oeuf; 100 grammes Fromage râpé; 5 Pomme de terre; Chapelure; Sel; Poivre; Huile; Cumin

Âmes sensibles s'abstenir :) une recette pour les amoureux de fromage et de bonnes et généreuses recettes de montagne. Cette recette nous vient précisément d'Auvergne en France.

Ingrédients : 12 Pomme de terre; 400 grammes (fromage) Tomme fraîche; 2 gousses d'ail; un filet Huile d'olive; Sel; Poivre; 33 cl Crème fraîche

Des tagliatelle avec sauce blanche avec le goût exquis du saumon frais, à essayer!!

Ingrédients : 500 g Tagliatelle; 300 g Saumon frais; 1 pot Crème fraîche épaisse; 100 g Fromage râpé; 4 morceaux Fromage en triangle; 150 mL Lait demi-ecremé; 50 g Beurre

Qui ne connait pas cette soupe au plomb tunisienne qu'on appelle communément M7ammess? C'est plus des pâtes baigné dans une soupe, on la cuisine souvent en hiver pour se réchauffer au même titre que chorba frik ou autres chorba !!! Bonne dégustation :)

Ingrédients : 500 grammes Viande de Veau; 1 Oignon; 250 grammes Coulis de tomate; Celeri; 1 botte hachée finement de Persil; 1 tête Aïl; 250 grammes M7ammess; 100 grammes Flageolet ou loubia; 1,5 litre Eau; Sel; Poivre; Ras el hanout; (facultatif) Harissa

Un bon tajine marocain aux saveurs sucrées/salées!

Ingrédients : 1kg Jarret de veau; 1 gros Oignon émincé; 2 gousses d'ail; 1/4 càc Noix de muscade; Sel et poivre; 1/4 càc Boutons de roses moulus; 1 càc Carvi en poudre; 1 càc gingembre en poudre; 1/4 càc Canelle en poudre; 500g Pruneaux dénoyautés; 100g Amandes mondées grillées; Huile d'olive