Le tajine est tunisien est bien différent du tajine c'est un plat qui va au four et qui s’apparente à une quiche , la cuisine tunisienne comporte une grande variété de tajines .

Ingrédients : 1 kg Epinards; 150 grammes Ricotta; 150 grammes gruyère râpé; 9 Oeufs; 100 grammes Persil; 300 grammes Viande hachée; 1 Oignon; 3 gousses d'ail; 5 grammes Coriandre en poudre; 10 cl Huile d'olive; Sel; Poivre

Des briks sans oeuf entier ce qui, à mon goût les rend plus légères. A vous de tester :)

Ingrédients : 5 Feuilles de brik; Une poignée Persil; 1 petite Pomme de terre; 1 petit Oignon; 100 g Thon; 1 Oeuf

Cette idée peut être utilisée avec d'autres ingrédient et peut être déclinée à l'infini. Des canapés chaud qui vont faire plaisir à vos convives.

Ingrédients : 1 cs Fromage nature; 1 bonne poignée Fromage râpé; 150 grammes Viande hachée; Une pressée de Citron; Un peu Ail; Persil; Oignon; Sel; Poivre; 1 rouleau Pâte feuilletée

tajine bil warka

Ingrédients : 500g Farine; 250g Beurre; 160 ml Eau; 800g épinard; 6 gros Oeuf; 500g gouta; 250g Fromage râpé; 500g Viande hachée; Sel; Noix de muscade; Huile d'olive; 1 gros Oignon

Une salade typiquement tunisienne simple et très très bonne. Elle est à base de carottes et d'épices, un délice.

Ingrédients : 6 Carottes; 2 gousses Ail; 1 c.a.c Harissa; Vinaigre; Huile d'olive; 1/2 c.a.c Carvi; Sel

Une salade estivale fraîche et prête en deux temps, 3 mouvements :)

Ingrédients : 2 Tomates ; une boule Mozarrella; 1 poignée Menthe séchée; 1/2 Citron; Huile d'olive; Sel

Une salade fraiche et legère idéale pour le dîner

Ingrédients : 4 Carottes; 1 Laitue; 1/2 Citron; Sel et poivre; Huile d'olive

J'adore cette salade, le fondant du fromage avec le croquant des croûtons

Ingrédients : 1 Laitue; 100 g Fromage fleur des champs; Pain; 1/2 Oignon; 1/2 Citron; Sel et poivre; Huile d'olive; 1/2 c.a.c Moutarde

Ces petits pains briochées peuvent être servis en entrée accompagnés d'une salade verte. Une recette à adapter selon ses envies!

Ingrédients : 500g Farine; 1 sachet levure boulangère instantanée ou 20g Levure boulangère fraîche; 200ml Lait tiéde ; 4 càs Huile d'olive; 2 càc Sel; 1 càc Sucre; 2 Oeufs; graines de fenouil; graines de sésame; Farce au choix

C'est une salade seine, moi je la prépare en faisant bouillir les légumes dans de l'eau pour faire plus vite ;)

Ingrédients : 2 Carottes; 1 Pomme de terre; Une poignée Petits pois; 1 c.a.c Mayonnaise ou sauce à l'ail; Sel et poivre; Vinaigre; 1 Oeuf