Recette de Gâteau au sorgho et aux dattes - Khobzet drôo w degla

Un gâteau classique mais la recette est originale. Dans cette recette, j'ai décidé de cuire le gâteau dans le moule à savarin (fourma) sur la gazinière à feu doux comme le faisait ma grand mère :)

partager sur facebook Tweeter

Proposée par : AssoumaN x0 x0 x0 Coût du plat   Difficulté   Temps de préparation   10 min Temps de Cuisson   30 min Temps d'attente   0 min

• 3 verres Sorgho (Droo)
• 1 verre Farine
• 1 verre Sucre en poudre
• 1 sachet Sucre vanillé
• 1 sachet Levure chimique
• 4 Oeufs
• 1 verre Beurre ou huile végétale
•  Lait demi-ecremé
• 20 Dattes
• (Facultatif) 1/2 cuillère à café Bicarbonate de soude

1. 0	Choisir un verre moyen pour la mesure. Fouetter les oeufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé.

2. 1	Mélanger la farine, le sorgho, la levure et le bicarbonate de soude si vous allez en mettre (ça aide à gonfler encore plus le gâteau mais la levure chimique peut suffir)

3. 2	Ajouter le beurre fondu ou l'huile sur les œufs et mélanger. Ajouter le mélange de poudres doucement sur le mélange d'oeufs et mélanger.

4. 3	Enfin ajouter le lait jusqu'à ce que la pâte ait la consistance d'une pâte à cake. Ni trop concentrée ni trop liquide.

5. 4	Couper les dattes. Mélanger la moitié avec la pâte et le reste mettez le au dessus de la pâte après l'avoir mise dans le moule. Si vous avez un moule qui va sur la gazinière, mettez le à feu doux jusqu'à ce qu'elle cuise. Sinon, enfournez à 180°. Testez la cuisson avec un couteau.