Recette de Risotto poulet champignons

Le risotto est une technique de cuisson de riz qui nous vient tout droit d'Italie, je vous propose ici sa délicieuse version au poulet et au champignon. Chahia tayba !

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Proposée par : zied.nemili x0 x0 x0 Coût du plat   Difficulté   Temps de préparation   10 min Temps de Cuisson   30 min Temps d'attente   0 min

• 1 litre Bouillon de poulet
• 300 grammes Blanc de poulet
• 250 grammes Champignons
• 2 gousses Aïl
• 1 Oignon
• 350 grammes Riz à risotto
• 2 cas Crème fraîche allégée
• Du  Persil
• 50 grammes (râpé) Parmesan
•  Huile d'olive
•  Sel et poivre

1. 0	Couper le poulet et les champignons en lamelles. Emincer l'oignon. Préparer le bouillon de volaille.

2. 1	Faire cuire le poulet dans un peu d'huile. Saler et poivrer. Réserver. Ensuite faire revenir l'ail et les champignons dans un peu d'huile. Réserver.

3. 2	Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile. Ajouter le riz et mélanger. Ajouter petit à petit le bouillon jusqu'à absorption du liquide. Ajouter le poulet et les champignons avec la dernière louche de bouillon.

4. 3	Retirer du feu et incorporer la crème, le persil et le parmesan. Rectifier l'assaisonnement. Bien mélanger et servir chaud.