Recette de pomme d'amour

La pomme d’amour est une confiserie constituée d'une pomme fraîche entourée de sucre cuit, souvent coloré en rouge.

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Proposée par : karimarobbana@hotmail.fr x0 x0 x0 Coût du plat   Difficulté   Temps de préparation   5 min Temps de Cuisson   25 min Temps d'attente   60 min

• 2 1/2 tasse Sucre
• 1/3 tasse glucose
• 2/3 tasse Eau
•  Colorants rouge

1. 0	Graisser une grande plaque à biscuits et mettre de côté

2. 1	Laver et sécher les pommes. Enlever la tige et y insérer un bâtonnet.

3. 2

   Dans une casserole, à feu moyen, mélanger le sucre, le glucose, le colorant alimentaire et l'eau. Cuire en remuant constamment, jusqu'à ce que les ingrédients soient dissous et que le liquide commence à bouillir. Insérer un thermomètre à bonbons dans le mélange et continuer la cuisson, sans remuer environ 20 minutes.

4. 3	Retirer le sirop du feu et tremper les pommes une par une pour bien les enrober. Travailler rapidement et les déposer sur la plaque. Laisser les pommes refroidir pendant au moins 1 heure.