Recette de Spaghettis à l'escalope et au piment fort

Des spaghettis bien piquantes à la tunisienne avec des morceaux d'escalope et de piment fort. A essayer absolument!!!

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Proposée par : AssoumaN x0 x0 x0 Coût du plat   Difficulté   Temps de préparation   5 min Temps de Cuisson   40 min Temps d'attente   0 min

• 250 g Escalope de poulet
• 1 Oignon
• 8 gousses Ail
• 2 c.a.s Concentré de tomate
• 5 Tomates
• 2 Piments verts forts
•  Huile d'olive
• 500 g Spaghettis
• 1 c.a.c Coriandre en poudre
• 1/2 c.a.c Piment rouge en poudre
• 1 c.a.c Harissa
• 6 Feuilles de laurier

1. 0	Eplucher l'oignon et le couper finement. Eplucher les gousses d'ail et les écraser.

2. 1	Mettre de l'huile d'olive dans un fait tout et y mettre l'oignon et l'ail. Ajouter les feuilles de laurier et mettre le tout sur le feu.

3. 2	Mettre l'eau à chauffer pour cuire les spaghettis.

4. 3	Laver les tomates et les couper en cubes et les ajouter au fait-tout. Faire revenir les tomates environ 5 mn avant d'y rajouter le concentré de tomates, l'harissa, le coriandre en poudre (Tabel), felfel zina, sel et poivre.

5. 4	Faire revenir le tout pendant 3 mn et y ajouter 200ml d'eau.

6. 5	Couper l'escalope en longueur et l'ajouter au fait-tout. Laisser cuire environ 20 à 30 mn et ajouter de l'eau s'il y a le besoin.

7. 6	Laver et couper les piments en rondelles. L'ajouter au fait-tout. Laisser encore cuire 10 mn.

8. 7	Cuire les spaghettis et mélanger à la sauce. Servir chaud. Chahia Tayba :)