Recette de Petits pains au lait fourrés au chocolat

Ces petits pains briochées sont à savourer au petit-déjeuner ou au goûter. Une recette à adapter selon ses envies!

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Proposée par : BouBou x0 x0 x0 Coût du plat   Difficulté   Temps de préparation   20 min Temps de Cuisson   20 min Temps d'attente   80 min

• 500g Farine
• 1 sachet levure boulangère instantanée ou 20g Levure boulangère fraîche
• 200ml Lait tiéde
• 4 càs Huile d'olive
• 2 càc Sel
• 100g Sucre
• 2 Oeufs
• 1/2 sachet Levure chimique
•  Pâte à tartiner au chocolat

1. 0	Préparation pour 20 petits pains briochés :

2. 1

   Dans un verre mettre la levure boulangère fraîche avec un peu de lait tiède et laisser reposer 1 ou 2 minutes. Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sel, le sucre et l'huile. Ajouter le mélange levure/lait et pétrir jusqu’à ce que la pâte devienne molle. Ajouter 1 œuf puis le reste de lait et pétrir de nouveau. Une fois la pâte devenue élastique, la couvrir et la laisser doubler de volume (environ 1h) à l’abri du courant d’air et dans un endroit tiède. *Vous pouvez réaliser cette étape dans une machine à pain.

3. 2

   Une fois que la pâte a doublé de volume, la dégazer (ou pétrir pendant un cours instant) et la diviser en 10 morceaux égaux. Préchauffer le four à 200°. Sur plan de travail déjà fariné, aplatir un morceaux de pâte, poser au centre une petite cuillère à café de pâte à tartiner au chocolat (ou 1 bâtonnet de chocolat), rabattre sur lui même le morceau de pâte et le rouler en forme de petit pain. Faire la même chose pour les autres. *Pour varier les goûts, fourrez les petits pains à la confiture, à la crème pâtissière ou aux fruits cuits caramélisés.

4. 3	Mettre les petits fourrés sur une plaque allant au four et les laisser doubler de volume pendant 20min.

5. 4	Badigeonner de jaune d’œuf et enfourner (baisser le four à 180°) les petits pains pendant 15/20min. Chahia Tayba ;)