Recette de Penne à l'Espadon

La saveur de l'espadon dans des penne ou des spaghettis à la sauce tomates... Pour ma part je ne mets pas toutes les tranches dans la sauce, j'en mets la moitié et j'en grille l'autre. Comme ça tout le monde est satisfait :)

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Proposée par : AssoumaN x0 x0 x0 Coût du plat   Difficulté   Temps de préparation   5 min Temps de Cuisson   40 min Temps d'attente   0 min

• 4 Tranches d'espadon
• 1 c.a.s. Ail haché
• 2 c.a.s Concentré de tomate
• 5 Feuilles de laurier
• 1 c.a.c Coriandre en poudre
• 1 c.a.c Piment rouge haché
• 1 c.a.c Cumin
•  Sel et poivre
• 500 g Penne
•  Huile d'olive

1. 0	Faites revenir le concentré de tomates, l'ail haché, les feuilles de laurier dans l'huile d'olive. Epicer avec le coriandre en poudre (tabel), le piment rouge haché, du sel et du poivre.

2. 1	Ajouter 2 verres d'eau et laisser mijoter.

3. 2	Mettre les tranches d'espadon dans un bol et y ajouter le cumin et du sel.

4. 3	Au boût de 20 minutes de cuisson de la sauce tomates, mettre les tranches d'espadon, un verre d'eau et laisser mijoter.

5. 4	Cuire les pâtes et mélanger le tout. Servir très chaud. Chahia Tayba :)