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Recette de Sablé Marbré
3.86 / 5
moyenne de 21 votes
Une façon originale de faire les sablés, super jolis
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pour 10 personnesLes Ingrédients recette de Sablé Marbré
- 200g Farine
- 150g Beurre
- 1 c.a.c Levure chimique
- 100g Sucre
- 1 sachet Sucre vanillé
- 1 pincée Sel
- 1 c.a.s Eau
- 30g Chocolat en poudre
Etapes de préparation recette de Sablé Marbré
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0 tamiser la farine et la levure creuser uen fontaine,y mettre le sucre,sucre vanillé,sel et l'eau et mélanger avec un peu de farine.Ajouter le beurre en petits morceaux et pétrir le tout rapidement.Prélever 1/3 de la pate obtenue et y incorporer le chocolat en poudre. -
1 Mélanger les 2pates et former un rouleau,mettre au frais pendant une heure,couper en fine rondelle et les faire cuire au four thermostat 6,pendant 8 a 10minutes
Commentaires
Amira Mimi
12/08/2011 12:42:56
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pour l'étape "mélanger les 2 pates et former un rouleau" je vous donne une astuce pratique:
sur du papier aluminium, on étale chaque pate (mieux vaut procéder par des petites plaquettes carrées ou rectangulaire de pate). comme ça on peut facilement les superposer ensuite.
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olfa
13/08/2011 12:34:11
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salem
pouvez vous me dire sl faut ajouter des oeufs ou si la recette est bien comme ca merci
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Amira Mimi
13/08/2011 13:30:02
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slm, non Olfa, sans oeufs. Ils sont super bons ces biscuits.
Bon appétit ;)
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naja7
13/08/2011 13:50:59
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je me demande SvP on met la patte au frais cad au bas ou en haut
du réfrigérateur
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lamia
13/08/2011 15:35:36
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non attention c'est auconglo
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Amira Mimi
13/08/2011 16:00:03
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Salut mes chères, ATTENTION!! c'est au bas du réfrigérateur. Pas besoin de le mettre en congélation (Lamia ça ne donne pas un bon résultat de mettre une pate au congélo)
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Olfa Kilani
13/08/2011 23:25:26
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Salem, j'ai suivi la recette à la lettre, le résultat été bon côté goût mais les pièces se sont trop élargies au four elle ont doublé de surface, je pense qu'il fallait mettre un peu plus de farine et d'eau et un peu moins de levure et de beurre, qu'est ce que tu en dis Amira?
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wassila hasni
14/08/2011 04:54:48
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ces petits biscuits je les ai tjs bien reussis:un petit conseil :pour 200g de farine mettre 1/2 cc de levure et pour avoir des cercles bien dessines il faut etaler au rouleau,un peu chacune de ces pates seule , puis les superposer et etaler encore au rouleau , puis enrouler la pate comme pour un gateau roule , la mettre au cong 10mn ou au frigo une demi heure , la pate durcit et devient facile a decouper ,
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Amira Mimi
14/08/2011 13:31:21
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@Olfa Kilani: moi aussi mon premier essai n'était pas réussit en présentation car les biscuits ont été "défigurés" hhhh
Mon conseil c'est que le rouleau soit de diamètre 2-2.5 cm et après les avoir sorti du frais, on les découpe en rondelles de 7-8 mm et on les aplatit au plat du four (5-6mm) et surtout laisser du vide entre les pièces.
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Amira Mimi
14/08/2011 13:35:55
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@Wassila: je ne sais pas si ça réussit vraiment avec le rouleau à cause du beurre fondu, la pate ne tient pas trop je crois. En tout cas, moi j'ai pas pu me servir du rouleau :)
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lynda
09/11/2011 20:48:00
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elle est incomplete ta recette il fallait donner + de detail
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aida
09/08/2013 22:08:30
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bonsoir merci pour cette recette mais j'ai une petite confusion.vous dites ''mélanger les pates et formez un rouleau""voulez vous dire qu'il faut superposer les 2/3 de la pate blanche et dessus le 1/3de la pate au chocolat puis rouler?
avec mes remerciements anticipés
avec mes remerciements anticipés
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