Recette de Zlabias

Une patisserie incontournable du Ramadan qui permet de reprendre des forces rapidement

partager sur facebook Tweeter

Proposée par : Nejma714 x0 x0 x0 Coût du plat   Difficulté   Temps de préparation   15 min Temps de Cuisson   30 min Temps d'attente   180 min

• 250 g Farine
• 250 g Eau
• 1 pincée Sel
• quelques gouttes Colorants rouge et jaune liquide
•  Ou du safran pour la couleur
• 1/4 cube ou 2 càs en poudre Levure boulangere
• 3 verres de sucre/ 2 verres d'eau/ 1 jus de citron/ 1 pincée de cardamome en poudre Sirop de sucre

1. 0

   Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un saladier, puis laisser reposer 2 heures. Après cela mélanger avec une cuillère délicatement et laisser reposer de nouveau 1 heure. Pendant ce temps préparer un sirop de la consistance du miel avec le sucre, l'eau, le jus de citron et l'épice cardamome et réserver de coté.

2. 1

   Enfin faire chauffer un bain de friture et verser la pâte dans une poche à douille (sinon un sac de congélation coupé au bout) et dessiner des zlabia dans l'huile chaude, cuire quelques secondes d'un coté puis de l'autre. Une fois cuits, plonger aussitôt vos zlabias dans le sirop froid et déguster rapidement.