Recette de Sauce Pommes de terre à la viande de veau - Market Batata

Un plat purement tunisien,

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Proposée par : AssoumaN x0 x0 x0 Coût du plat   Difficulté   Temps de préparation   5 min Temps de Cuisson   75 min Temps d'attente   0 min

• 4 morceaux Viande de Veau
• 3 Pommes de terre
• 2 Piment vert
• 1 Oignon
• 1 c.a.s Concentré de tomate
• 1 c.a.c Harissa
• 1 c.a.c Coriandre en poudre
• 1/2 c.a.c Carvi
•  Sel et poivre

1. 0	Faire revenir l'oignon coupé finement avec les épices dans un peu d'huile.

2. 1	Ajouter le concentré de tomates, l'harissa et la viande. Faire revenir le tout 3 minutes puis ajouter 3 verres d'eau et laisser mijoter.

3. 2	Eplucher les pommes de terre et les couper en quartiers.

4. 3	Après 20 minutes de cuisson de la viande, ajouter les pommes de terre. Laisser mijoter pendant environ une demi-heure en ajoutant de l'eu si nécessaire.