Un Plat purement tunisien troooop délicieux!!!

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Proposée par : AssoumaN x0 x0 x0 Coût du plat   Difficulté   Temps de préparation   10 min Temps de Cuisson   70 min Temps d'attente   0 min

• 6 Osbane
• 1 kilo Nwasser
• 1 Oignon
• 1 verre Huile d'olive
• 4 c.a.s Concentré de tomate
• 1 c.a.s Harissa
•  Sel et poivre
• 3 poignées Huile végétale
• 1 c.a.c Piment rouge en poudre
• 2 Pomme de terre
• 100 g Pois chiches

1. 0	Couper l'oignon et le faire revenir dans l'huile d'olive dans le bas du couscoussier.

2. 1	Ajouter le concentré de tomates, l'harissa, les pois chiches, le sel, le poivre et le piment rouge en poudre. Faire revenir le tout pendant 2 minutes.

3. 2	Ajouter 2 verres d'eau et porter à ébullition.

4. 3	Trouer les Osbane avec un cure dent et les ajouter à la sauce.

5. 4	Laisser mijoter. Eplucher les pommes de terre et les ajouter à la sauce aussi.

6. 5	Laisser mijoter le tout pendant environ 30 mn puis ajouter encore 2 verres d'eau et laisser mijoter 20 minutes.

7. 6	Dans un bol, mettre la pâte, l'arroser avec l'huile végétale et l'intégrer à la pâte.

8. 7	Ajouter 2 verres d'eau à la sauce. Mettre la pâte dans le haut du couscoussier et mettre cuire pendant 20 mn.

9. 8	Retirer les "Nwasser" du feu, les mettre dans un plat de four et arroser de sauce. La sauce doit juste surbaigner la pâte. Mettre au four pendant 20 mn environ. Chahia Tayba :)

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