Recette de soupe lègére

1carotte+1pomme de terre+1échalotte +50gr de beurre+2càshuile d'oliv+ 1ver de lait 2càsfarine+1l de bouillon de poulet

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Proposée par : sabra ghith x0 x0 x0 Coût du plat   Difficulté   Temps de préparation   15 min Temps de Cuisson   20 min Temps d'attente   15 min

• 1 Carotte
• 1 Pommes de terre
• 1 Echalote
• 50 gr Beurre
• 2 càs Farine
• 2 càs Huile d'olive
• 1 verre  Lait demi-ecremé
• 1 litre  Bouillon de poulet

1. 0

   préparer le bouillon d'un blanc de poulet: dans 1 litre d'eau mettre le blanc de poulet + 2 clou de girofle une pincée de sel+une pincée de gingembre+une feuille de laurier+une carotte+1celeri branche faire cuire le poulet puis faire passer le bouillon sous un fin tamis et garder le blanc de poulet ultérieurement

2. 1	mettre dans un fait tou le beurre l'huile et les légumes coupés en petits dés mijotés pendant 5 minutes

3. 2	ajouter la farine en neige et bien remuer

4. 3	ajoter le verre de lait bien remuer et laisser mijoter pendant 3 minutes

5. 4	verser le litre de bouillon laisser cuire sur feu moyen pendant 15 minutes en remuant de temps à autre