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Le blog du chef sahouma

Dossiers de la semaine

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OMS : L'alcool tue une personne toutes les 10 secondes

L'OMS (Organisation Mondiale de Santé) a publié récemment un rapport qui indique que la consommation d'alcool fait plus de morts que le sida, la tuberculose et la violence réunis.

Toutes les recettes en vidéo

Des petits biscuits délicieux à la cardamome, parfait pour accompagner votre café ou votre thé.

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Différente de la m7albia tunisienne qui est un plat à base de lait et de riz, la m7albia marocaine est une verrine à base de lait et fruits crus, une sorte de salade de fruits au lait présentée par SousouKitchen

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Soufflé aux 3 fromages
Rédigé par sahouma le 05/02/2013
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c'est un plat trés delicieu;bon et facile à faire.


Ingrédients : 4 Oeufs; 60 grammes de Beurre; 60 grammes de Farine; 40 cl de Lait ; 1 cc de Noix de muscade; 50 grammes Emmental rapé; 50 grammes de Parmesan; 50 grammes (buche coupée en morceaux) Fromage de chèvre

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Cornet à la pâte feuilletée farcis
Rédigé par sahouma le 11/12/2012
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Excellents apéritifs, à essayer !!!


Ingrédients : 1 Pate feuiletée; 1 (haché) Oignon; 1 cas Beurre; 1 cac gingembre en poudre; 1 Oeuf; 250 grammes (coupés en petits morceaux)) Viande de poulet; 100 grammes Fromage râpé; 100 grammes Mozzarella

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Tajin el Bey
Rédigé par sahouma le 30/07/2012
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Le tajine est tunisien est bien différent du tajine c'est un plat qui va au four et qui s’apparente à une quiche , la cuisine tunisienne comporte une grande variété de tajines .


Ingrédients : 1 kg Epinards; 150 grammes Ricotta; 150 grammes gruyère râpé; 9 Oeufs; 100 grammes Persil; 300 grammes Viande hachée; 1 Oignon; 3 gousses d'ail; 5 grammes Coriandre en poudre; 10 cl Huile d'olive; Sel; Poivre

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