Déposer une recette   Partager un article

Toutes les recettes

Des lasagnes à ma façon et qui sont s...

lire plus3,56 / 5

Spaghettis aux tomates et aux olives ...

lire plus2,50 / 5
Rejoignez nos chefspartagez recette
Résultats de 121 à 130 sur 450
Tagliatelle au saumon frais
Rédigé par AssoumaN le 26/02/2012
c

Des tagliatelle avec sauce blanche avec le goût exquis du saumon frais, à essayer!!


Ingrédients : 500 g Tagliatelle; 300 g Saumon frais; 1 pot Crème fraîche épaisse; 100 g Fromage râpé; 4 morceaux Fromage en triangle; 150 mL Lait demi-ecremé; 50 g Beurre

3 Commentaire(s)
Mhammess ou chorba au plomb
Rédigé par zied.nemili le 26/02/2012
c

Qui ne connait pas cette soupe au plomb tunisienne qu'on appelle communément M7ammess? C'est plus des pâtes baigné dans une soupe, on la cuisine souvent en hiver pour se réchauffer au même titre que chorba frik ou autres chorba !!! Bonne dégustation :)


Ingrédients : 500 grammes Viande de Veau; 1 Oignon; 250 grammes Coulis de tomate; Celeri; 1 botte hachée finement de Persil; 1 tête Aïl; 250 grammes M7ammess; 100 grammes Flageolet ou loubia; 1,5 litre Eau; Sel; Poivre; Ras el hanout; (facultatif) Harissa

3 Commentaire(s)
Caramel au beurre salé
Rédigé par BouBou le 25/02/2012
c

Une pure gourmandise pour napper des crêpes, des fruits cuits(pommes/poires) ou une boule de glace vanille! Attention à la tentation :)


Ingrédients : 150g ou 15 morceaux Sucre; 25g Beurre salé ou demi-sel; 2 càs Eau; 10cl ou 4 càs Crème fraîche liquide; (facultatif) 1 pincée Fleur de sel ou sel de Guérande

4 Commentaire(s)
Tajine de jarret de veau aux pruneaux
Rédigé par BouBou le 25/02/2012
c

Un bon tajine marocain aux saveurs sucrées/salées!


Ingrédients : 1kg Jarret de veau; 1 gros Oignon émincé; 2 gousses d'ail; 1/4 càc Noix de muscade; Sel et poivre; 1/4 càc Boutons de roses moulus; 1 càc Carvi en poudre; 1 càc gingembre en poudre; 1/4 càc Canelle en poudre; 500g Pruneaux dénoyautés; 100g Amandes mondées grillées; Huile d'olive

2 Commentaire(s)
Fricassé (recette facile)
Rédigé par AssoumaN le 22/02/2012
c

Une recette facile et rapide du légendaire Fricassé! Merci à Aziz Ben Youssef pour cette recette et cette photo :))


Ingrédients : 500 g Farine; 1 sachet Levure boulangère; 1 verre de thé Huile végétale; 1 c.a.c Sel; 1 Pomme de terre; Olives noires; 2 Oeufs; Harissa; Thon

23 Commentaire(s)
Rougets frits (Trilia malfoufa)
Rédigé par AssoumaN le 19/02/2012
c

Des rougets épicés à la tunisienne tout croustillants, un délice!!


Ingrédients : 1 kilo Rougets; 1 c.a.c Cumin; Sel; 1 c.a.c Harissa ou piment rouge hâché; Farine

6 Commentaire(s)
Lablabi bel hargma (pied de veau)
Rédigé par zied.nemili le 18/02/2012
c

Ce plat n'est plus à présenter, le plat populaire le plus authentique et originale de la Tunisie. Autre fois, les personnes faisant un travail dur comme la maçonnerie ou encore le travail en usine mangeaient ce plat en guise de petit déjeuner (sans el hargma) à 5 heures du matin pour rester calé jusqu'à midi. Aujourd'hui, ce plat se mange à tout moment de la journée, et même en sortie de soirée :)


Ingrédients : 1 Pied de veau; 500 grammes Pois chiches trompés; 5 gousses d'ail; 1 cas Harissa; 1 cas Cumin; 1 cas Sel; 6 (facultatif) Oeuf; Huile d'olive; 3 litres Eau; 2 (de la veille) Pain

7 Commentaire(s)
Gratin pommes de terre et saumon
Rédigé par zied.nemili le 17/02/2012
c

Un délicieux gratin imaginé et réalisé par ma femme :) un vrai délice


Ingrédients : 8 moyennes Pomme de terrre; 2 Tomate; Une petite botte Persil; 200 grammes Saumon fumé; 100 grammes Fromage râpé; 33 cl Crème fraîche liquide; 2 boules (environ 60 grammes) Mozzarella

1 Commentaire(s)
Espadon au four
Rédigé par AssoumaN le 12/02/2012
c

Des tranches d'espadon cuites au four avec des légumes coupés bien épicés. C'est trop trop bon!


Ingrédients : 4 Tranches d'espadon; 1 Oignon vert; 2 Poivrons doux; 2 Tomates ; 1 c.a.c Cumin; Sel et poivre; 1 c.a.c Coriandre en poudre - Tabe; 3 gousses d'ail; 1/2 c.a.c Piment rouge en poudre; 1 c.a.c Concentré de tomate; 1/2 c.a.c Harissa

3 Commentaire(s)
Quiche au Merguez
Rédigé par zied.nemili le 09/02/2012
c

Voici la recette d'une quiche aux saveurs orientales. C'est vraiment très original comme recette et le résultat est vraiment bon, à savourer en famille.


Ingrédients : 1 Pâte brisée; 4 Merguez; 1 Poivron rouge; 1 Oignon; 20 cl Crème fraîche; 2 Oeufs; un peu de Harissa; Un peu d' Huile; 200 grammes Fromage râpé

2 Commentaire(s)
ff
4,80 / 5+
ff
4,66 / 5+
ff
4,32 / 5+
ff
4,27 / 5+
ff
4,23 / 5+