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Les plats à la viande rouge - Page 5

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Raviolis sauce tomate
Rédigé par zied.nemili le 25/08/2010
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Pour tous ceux qui ne mangent plus de raviolis parce qu'ils n'en trouvent pas avec de la viande Halal ou tout simplement parce qu'ils n'aiment pas les raviolis industriels voici une recette simple pour faire la pâte, la farce et la sauce tomate


Ingrédients : 300 grammes Viande hachée; 2 Ognion; 1 botte Persil; 350 grammes Farine; 200 ml Eau; 1 kg si fraîches ou 500 grammes coulis de tomates Tomate; 6 dendelets Aïl; Sel; Poivre

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Spaghettis à la bolognaise (recette tunisienne)
Rédigé par AssoumaN le 25/08/2010
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Adaptation de la recette des spaghettis à la bolognaise à la cuisine tunisienne avec coriandre et tout ce qui s'en suit.. Un délice!!


Ingrédients : 200 grammes Viande hachée; 1/2 Oignon; 1 cuillère à soupe Ail haché; 3 cuillères à soupe Tomates en conserve; 1/2 cuillère à soupe Harissa; 1 Piment vert; 1/2 verre Huile d'olive; 2 cuillères à café Coriandre en poudre; 1 cuillère à café Piment rouge en poudre; 4-5 feuilles Laurier; 250 grammes Spaghettis

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"Kefta" à la viande hachée
Rédigé par AssoumaN le 20/08/2010
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Un plat succulent de nos mamans qu'on adore été comme hiver, il se déguste avec une sauce tomate. Un délice!


Ingrédients : 200 grammes Viande hachée; 2 Pommes de terre moyennes; Un petit bouquet de Persil; 50 grammes Chapelure; 2 Oeufs; 100 grammes Fromage râpé; 2 cuillères à café Coriandre; 1 cuillère à café Piment rouge en poudre; 1 cuillère à café Ail haché; 1/2 verre de thé Huile d'olive; 1 petit Oignon; 100 grammes Farine

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Nwasser à la viande d'agneau
Rédigé par AssoumaN le 17/08/2010
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Des pâtes délicieuses préparées à la façon du couscous tunisien!


Ingrédients : 500 grammes Nwasser; 6 morceaux Viande d'agneau; Une poignée Poichiches mous ; 2 Pomme de terre; 1+1/2 cuillère à soupe Tomates en conserve; 1/2 cuillère à soupe Harissa; 1 gros Oignon; 1/2 verre Huile d'olive; 1 petit verre de thé Huile de tournesol; 1 cuillère à café Coriandre; 1 cuillère à café Curcuma ; 1/2 cuillère à café Piment rouge en poudre

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Tajine Merguèz
Rédigé par AssoumaN le 12/08/2010
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Pleins de saveurs dans cette sauce tunisienne variée.


Ingrédients : 250 grammes Viande hachée; 250 grammes Variantes; 5-6 Olives; 1+1/2 cuillères à soupe Tomates en conserve; 1/2 cuillère à soupe Harissa; 1 Oignon; 1/2 verre Huile d'olive; 1/2 cuillère à café Curcuma ; 1 cuillère à café Coriandre; 1 cuillère à café Menthe séchée

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Couscous au "Osbèn"
Rédigé par AssoumaN le 11/08/2010
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Le "Osbèn" qu'on prépare pendant "l'aid lkebir" donne un goût incomparable cuit avec le couscous.


Ingrédients : 500 grammes Couscous; 4-5 pièces Osbèn; 1 Oignon; 1 verre de thé Huile d'olive; 1+1/2 cuillère à soupe Tomates en conserve; 1 cuillère à café Harissa; 1 cuillère à café Piment rouge en poudre

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Mlokhya
Rédigé par AssoumaN le 11/08/2010
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Un plat tunisien qu'on adore et qu'on croit difficile à préparer, on vous facilite la tâche, suivez-nous :)


Ingrédients : 8 cuillères à soupe Mlokhya en poudre; 1 verre Huile de tournesol; 500 grammes en morceaux Viande de Veau; 1 cuillère à soupe Ail haché; 1 cuillère à soupe Tomates en conserve; 1 cuillère à café Harissa; 1 cuillère à café Coriandre; 1 cuillère à café Sel; 2 Tomates ; 2 Piment vert

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Sauce aux haricots blancs et à la viande de mouton (mar9et loubya ou loubia)
Rédigé par AssoumaN le 10/08/2010
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Une recette tunisienne réalisée d'une façon rapide idéale pour les femmes qui travaillent


Ingrédients : 1 Oignon; 1/2 verre Huile d'olive; 1 + 1/2 cuillère à soupe Tomates en conserve; 1/2 cuillère à soupe Harissa; 6 morceaux Viande de mouton; 300 grammes Haricots blancs; 1 cuillère à café Coriandre; 1/2 cuillère à café Curcuma ; 1/2 cuillère à café Piment rouge en poudre

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Aubergines farcies à la provençale
Rédigé par zied.nemili le 26/07/2010
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Très bon plat, léger super goûteux et très équilibré, un délice!!!


Ingrédients : 2 Aubergines; Huile d'olive; 4 (finement hachés) Ognion; 4 (Coupés en petits morceaux) Tomate; Une poignée Olives dénoyautées; 1 gousse Aïl; Une botte (finement hachée) Persil; 2 Oeuf; 70 grammes Fromage râpé; A votre convenance Harissa; A votre convenance Piment en poudre; Sel; Poivre; 500 grammes Viande hachée

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Riz au veau
Rédigé par zied.nemili le 19/07/2010
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Très bon plat à base de riz et de morceaux de veau, convient aussi bien aux adultes qu'aux enfants.


Ingrédients : 500 grammes Riz; 2 Ognion; 2 cAs Huile d'olive; 2 cac Curcumin; 500 grammes (sans os) Viande de Veau; 1 cas Beurre; Sel; Poivre

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