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Les plats à la viande rouge - Page 2

Résultats de 11 à 20 sur 50
Mchamem Batata
Rédigé par AssoumaN le 20/05/2012
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A accompagner d'une salade ou d'une sauce tomates, ce plat est exquis!!


Ingrédients : 4 Pommes de terre; 200 g Viande hachée; Une botte Persil; 100 g Fromage râpé; 2 Oeufs; 50 g Chapelure; 1 c.a.c Coriandre en poudre-Tabel; Sel et poivre; 1/2 c.a.c Piment rouge en poudre; 1 Oignon; Huile végétale

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Tajine de jarret de veau aux pruneaux
Rédigé par BouBou le 25/02/2012
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Un bon tajine marocain aux saveurs sucrées/salées!


Ingrédients : 1kg Jarret de veau; 1 gros Oignon émincé; 2 gousses d'ail; 1/4 càc Noix de muscade; Sel et poivre; 1/4 càc Boutons de roses moulus; 1 càc Carvi en poudre; 1 càc gingembre en poudre; 1/4 càc Canelle en poudre; 500g Pruneaux dénoyautés; 100g Amandes mondées grillées; Huile d'olive

Vu 6 617 2 Commentaire(s)
Lablabi bel hargma (pied de veau)
Rédigé par zied.nemili le 18/02/2012
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Ce plat n'est plus à présenter, le plat populaire le plus authentique et originale de la Tunisie. Autre fois, les personnes faisant un travail dur comme la maçonnerie ou encore le travail en usine mangeaient ce plat en guise de petit déjeuner (sans el hargma) à 5 heures du matin pour rester calé jusqu'à midi. Aujourd'hui, ce plat se mange à tout moment de la journée, et même en sortie de soirée :)


Ingrédients : 1 Pied de veau; 500 grammes Pois chiches trompés; 5 gousses d'ail; 1 cas Harissa; 1 cas Cumin; 1 cas Sel; 6 (facultatif) Oeuf; Huile d'olive; 3 litres Eau; 2 (de la veille) Pain

Vu 51 084 9 Commentaire(s)
Quiche au Merguez
Rédigé par zied.nemili le 09/02/2012
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Voici la recette d'une quiche aux saveurs orientales. C'est vraiment très original comme recette et le résultat est vraiment bon, à savourer en famille.


Ingrédients : 1 Pâte brisée; 4 Merguez; 1 Poivron rouge; 1 Oignon; 20 cl Crème fraîche; 2 Oeufs; un peu de Harissa; Un peu d' Huile; 200 grammes Fromage râpé

Vu 9 440 3 Commentaire(s)
Mermez à la viande d'agneau
Rédigé par AssoumaN le 21/10/2011
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Une Sauce Tomates aux pois chiches épicée et parfumée par la saveur de la viande d'agneau.


Ingrédients : 6 morceaux Viande d'agneau; 4 Tomates ; 2 Oignons; 1 c.a.c Concentré de tomate; 1 c.a.c Harissa; 2 Piments verts forts; 1 c.a.c Piment rouge en poudre; Sel et poivre

Vu 26 316 5 Commentaire(s)
Market Khodhra (Ragout aux blettes,épinards et persil)
Rédigé par AssoumaN le 20/10/2011
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Mar9et el khodhra est un plat tunisien très nutritif mais en même temps super bon et très épicé, à la tunisienne :))


Ingrédients : 4 morceaux Viande de Veau; 100 g Pois chiches mous; 1 botte Blettes; 1/2 botte Epinards; 1/2 botte Persil; 1 Oignon; 1 c.a.c Concentré de tomate; 1 c.a.c Harissa; 1 c.a.c Coriandre en poudre; Sel et poivre; Huile d'olive; 1 c.a.c Piment rouge en poudre

Vu 95 025 10 Commentaire(s)
Penne aux boulettes de viande - Ma9rouna bel k3aber
Rédigé par AssoumaN le 25/08/2011
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Des macaronis avec une sauce tomates imprégnée du goût des boulettes de viande très bien assaisonnées


Ingrédients : 500 g Penne; 300 g Viande hachée; 2 Pomme de terre; 50 g Poichiches mous ; 2 c.a.s Concentré de tomate; 4 Tomates ; 1 c.a.c Harissa; 1 c.a.c Piment rouge haché; Sel et poivre; 1 c.a.c Menthe séchée; 6 Feuilles de laurier; 1 c.a.s Ail haché; Huile d'olive; 2 c.a.c Coriandre en poudre

Vu 15 674 2 Commentaire(s)
Sauce Pommes de terre à la viande de veau - Market Batata
Rédigé par AssoumaN le 31/07/2011
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Un plat purement tunisien,


Ingrédients : 4 morceaux Viande de Veau; 3 Pommes de terre; 2 Piment vert; 1 Oignon; 1 c.a.s Concentré de tomate; 1 c.a.c Harissa; 1 c.a.c Coriandre en poudre; 1/2 c.a.c Carvi; Sel et poivre

Vu 24 687 2 Commentaire(s)
Cannelloni à la viande hachée - Makrouna Mehcheya
Rédigé par AssoumaN le 30/07/2011
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Des macaronis farcies à tomber par terre!!!


Ingrédients : 15 pièces de Canelloni; 250 g Viande hachée; 1 botte Persil; 1 petit Oignon; 1 c.a.s Ail haché; 4 c.a.s Concentré de tomate; 1 c.a.s Harissa; 5 Feuilles de laurier; 2 c.a.s Coriandre en poudre; 2 c.a.c Piment rouge en poudre; Sel et poivre; 100 g Fromage râpé; 2 c.a.s Chapelure; 3 Oeufs

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Mosli à la viande d'agneau
Rédigé par AssoumaN le 30/07/2011
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Une sauce au curcuma aromatisée par le goût exquis de la viande d'agneau avec des pommes de terre frites, le tout cuit au four... Un régal!!


Ingrédients : 4 morceaux Viande d'agneau; 4 Pommes de terre; 1 c.a.s Curcuma ; 1 Oignon; Sel et poivre; Huile d'olive; Persil; 1 Tomate

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