Les plats tunisiens - Page 4

En très peu de temps ces chaussons moelleux d'origine hispano-sud américaine et on s'est régalé avec une bonne salade de riz en accompagnement (Voir recette salade de riz).

Ingrédients : 2 verres de 25 cl Farine; 18cl Eau tiède; 1 petite cuillère bombée Levure boulangère; 1 cuillère à soupe Sucre; 3 cuil. à soupe Lait en poudre; 1 pincée Sel

un très bon plat tunisien

Ingrédients : 3 Tomate fraiche; 3 Poivron ; 2 Oignon; 3 gousses Ail; 2 cui à s Tomate de concentrer; 3 cui à cafè Hrisa ; 3 cui à s Huile d'olive; 5 Oeuf; Sel; Poivre

c'est très dèlicieuse

Ingrédients : 4 pommes de terre ; 1 oignon; 1/2 botte de persil ; 100g de viande hachée ; 2 oeufs ; 100 g de chapelure; 1 pincée de sel et de poivre ; 1 cui à s Tabel

Une sauce consistante avec des légumes cuits à point, à goûter absolument!!

Ingrédients : 4 morceaux Viande d'agneau; 2 poignées Haricots blancs; 1 Chou- Fleur; 1 c.à.s Concentré de tomate; 1 Oignon; 1 c.à.c Harissa; 1 c.à.c Coriandre en poudre; 1/2 c.à.c Piment rouge en poudre; 1 Oeuf; 50 grammes gruyère râpé; Sel et poivre

Un classique tunisien qu'on adore, à déguster avec une sauce tomates

Ingrédients : 15 Piment vert; 300 grammes Viande hachée; 1 botte Persil; 1 Poireau; 2 gousses Ail; Chapelure; 2 Oeufs; Huile végétale; 2 cuillères à café Coriandre en poudre; 1 cuillère à café Piment rouge en poudre; Sel et poivre; Une poignée Fromage râpé

Des petits beignets frits et farcis, on en trouve à tous les coins de rue, on peut en manger un ou plusieurs à la fois, un coupe faim populaire et peu coûteux il s'agit bien évidemment des fricassés !!!

Ingrédients : 2 sachets Levure boulangère; 1 kg Farine; 2 Oeuf; 1 cas Sel; 1 cac Sucre; Un verre Huile

Le riz djérbien avec de la viande, foie et coeur de mouton!! Un délice!

Ingrédients : 500 grammes Riz; 200 grammes Viande d'agneau; 200 grammes Foie de mouton; Coeur de mouton 100 grammes; 1 botte Persil; 2 bottes Blettes; 1 verre Huile d'olive; 2 cuillères à soupe Tomates en conserve; 1 cuillère à soupe Harissa; 1 cuillère à soupe Ail haché; 2 cuillères à soupe Menthe séchée; 2 cuillères à soupe Coriandre en poudre; 1 cuillère à soupe Piment rouge en poudre; 300 grammes Oignon

Vous êtes pressé? Vous voulez quelque chose de chaud et facile à faire? Voici la recette d'un velouté prêt en 40 minutes.

Ingrédients : 1+1/2 cuillères à soupe Tomates en conserve; 1/2 cuillère à soupe Harissa; 1 cuillère à café Ail haché; 1/2 verre Huile d'olive; 7 cuillères à café Farine; 1 cuillère à soupe Menthe séchée; 2 cuillères à soupe Vinaigre; 1 cuillère à café Coriandre en poudre; 1/2 cuillère à café Curcuma

Si vous saviez à quel point cette soupe est bonne! Le goût des andouillettes associé au céleri de la soupe, un extase :)

Ingrédients : 100 grammes Hlèlem; 2 Andouillettes séchées; 4 Merguezs séchées; 5 Branches de Céleri; 1 Oignon; 2 cuillères à soupe Tomates en conserve; 1/2 cuillère à soupe Harissa; 1 cuillère à café Coriandre en poudre; 1/2 cuillère à café Piment rouge en poudre; 1/2 cuillère à café Curcuma ; 1 poignée Poichiches mous ; 1/2 verre Huile d'olive

N'a vraiment pas besoin de description :)

Ingrédients : 300 grammes Couscous fin; 4 morceaux Poulet; 1 grosse Pomme de terre; Une poignée Poichiches mous ; 1 gros Oignon; 1/2 verre Huile d'olive; 2 cuillères à soupe Tomates en conserve; 1/2 cuillère à soupe Harissa; 1 cuillère à café Coriandre en poudre; 1 cuillère à café Curcuma ; 1+1/2 cuillères à café Piment rouge en poudre; 20 mL Huile de tournesol