Les plats tunisiens

C'est une recette djerbienne qu'on prépare la veille de Aid el Fetr qui est à base d'oignons et de poisson

Ingrédients : 2 KG Oignons; 6 tranches Daurades; 2 c.a.s Concentré de tomate; 1 c.a.s Harissa; 1 c.a.c Sel; 1 c.a.c Cumin; Paprika; Poivre; 3 c.a.s Huile d'olive; 1 c.a.s Vinaigre

J'ai pris cette recette d'une amie sfaxienne et je l'ai essayée, c'est vraiment un délice!

Ingrédients : 2 petits ou 1 grand Poulpe; 1 (facultatif) Seiche; 1 Oignon; 3 c.a.s Huile d olive; 1 c.a.s Tomates en conserve; 2 branches Céleri; 1 c.a.c Harissa; 1 c.a.c Coriandre en poudre; 1 c.a.c Cumin; Sel et poivre; 200 g Chorba frik

C'est la recette de légumes farcis à la tunisienne

Ingrédients : Pour la farce; 400 g Viande hachée; Une botte Persil; 1 gros Oignon émincé; Chapelure; 150 g Fromage râpé; 2 à 3 Oeufs; Les légume à farcir; 4 Poivrons doux; 3 Courgettes; 3 Aubergines; 3 Tomates ; Pour la sauce; 1 Oignon émincé; 2 c.a.s Tomates en conserve; 1 c.a.c Ail haché; Epices; Coriandre en poudre; Sel et poivre; Piment rouge en poudre

C'est une recette djerbienne que j'ai appris de ma belle-mère, c'est juste une merveille!

Ingrédients : 1 gros ou 2 petits Poulpe; 1 tête d' Ail; 1 c.à.s Tomates en conserve; 2 Tomates ; 1 cuillère à soupe Harissa 3arbi; Huile dolive; 1 c.a.c (tabel) Coriandre en poudre; Sel et poivre

Il préférable d'utiliser le couscoussier de la cocotte

Ingrédients : 5 portions Viande d'agneau; 1 Oignon; à volenté Pois-chiches; Sel; Poivre; Curcuma ; 6 grands verres Borghol; 6 CàS Huile d'olive; Double de la quantité du Borghol Eau; 1 et 1/2 CàS Tomate de concentrer

Au lieu de faire du Couscous bel Osbane ou des nwasser bel Osbane, le riz bel Osbane est beaucoup plus léger et très savoureux

Ingrédients : 600 g Riz; 2 c.à.s Tomates en conserve; 1 c.à.s (au choix) Harissa; 3 c.à.s Huile d'olive; 1 gros Oignon; 1 c.à.s Coriandre en poudre; Sel et poivre; 1/2 c.à.c (facultatif) Piment rouge en poudre; 2 Piment vert

recette de couscous idéal pour le dimanche

Ingrédients : 4 pièces Viande d'agneau; 3 Oignon; 3 Pomme de terrre; 3 Courgettes; 10 cl Huile d'olive; 100 g Poichiche; 4 Poivron Vert; Sel; Poivre; 1 petite cuillère Curcumin; 1 petite cuillère Condiments spécial coucous; Cannelle; Noix de muscade; Cardamom; 400 grammes Couscous

facile

Ingrédients : 1 Carotte; 1 Tomate; 1/2 Persil; 2 Oignon; 12 Olives vertes; 2 Citron; Huile d'olive; Sel; Poivre noir; 4 Dorade

Spécialité tunisienne, découvrez cette recette proposée par amina et régalez vous !

Ingrédients : 300 gr (haché) Viande de Boeuf; 1 grosse ou 2 moyennes Aubergine; 1 petit Oignon; Quelques Pois chiches; 2 cas Tomate concentré; 1/2 cac Harissa; Sel; Poivre; Coriandre en poudre; Vinaigre; Huile d'olive

Voici un plat délicieux typiquement tunisien !

Ingrédients : 300 grammes Viande hachée; 500 grammes Pomme de terrre; 3 cs Persil ciselé; 1 à 2 (ça dépend de la grosseur) Oeuf; 1 Oignon haché; 2 cas Fromage râpé; Sel; Poivre; Coriandre; Farine; Huile d'olive; Huile de friture; Quelques Tomates fraîches ébouillantées, pelées et écrassées; 1 cas Tomate concentré; Quelques Feuilles de laurier