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Tendres et moelleux à souhait !

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Kammounia bessoubia
Rédigé par zied.nemili le 20/06/2011
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La kamounia est un plat typiquement Tunisien qui est fait traditionnellement avec de la viande et du foi d'agneau. Nous vous proposons une version moderne de la kammounia avec du calamar qui est maintenant couramment cuisinée.


Ingrédients : 5 (petite taille) Calamars nettoyés; 1 cac Concentré de tomate; 4 dendelets Aïl; 1/2 cac Harissa; 1 cac Cumin; Sel; Poivre

Vu 34 175 5 Commentaire(s)
Klaya zaara
Rédigé par AssoumaN le 14/06/2011
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Que ce soit lors de l'Aîd al Kebir ou autre, les tunisiens raffolent de ce plat super facile à faire.


Ingrédients : 300 g Viande de mouton; 150 g Foie de mouton; 1 Coeur de mouton; 2 Reins de mouton; 1 verre de thé Huile d'olive; Sel et poivre; 1 cuillère à café Curcuma

Vu 26 419 5 Commentaire(s)
Nwasser bel Osbane
Rédigé par AssoumaN le 03/06/2011
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Un Plat purement tunisien troooop délicieux!!!


Ingrédients : 6 Osbane; 1 kilo Nwasser; 1 Oignon; 1 verre Huile d'olive; 4 c.a.s Concentré de tomate; 1 c.a.s Harissa; Sel et poivre; 3 poignées Huile végétale; 1 c.a.c Piment rouge en poudre; 2 Pomme de terre; 100 g Pois chiches

Vu 12 142 15 Commentaire(s)
Filet de Merlan pané (nazalli)
Rédigé par AssoumaN le 21/05/2011
c

Le merlan est un poisson tendre qui n'a pas d'arêtes donc délicieux en filet et en plus pané!!


Ingrédients : 6 Filet de Merlan; 2 Oeufs; Chapelure; 1 cuillère à café Cumin; Sel; Huile végétale

Vu 7 526 1 Commentaire(s)
tarte au fromage
Rédigé par ikbala le 17/05/2011
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délicieuse recette


Ingrédients : 300g Farine; 1 verre Huile de tournesol; 1 verre Eau; 1/2 paquet Levure boulangère; une pincée Sel; 1 pot Crème fraîche; 100g gouta; 100g gruyère râpé; 3 Oeufs; 1 pincée Poivre

Vu 7 219 14 Commentaire(s)
Escalope à la crème champignons
Rédigé par LouL le 13/05/2011
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recette très bonne et rapide


Ingrédients : 4 morceaux d'escalope; 300 g champignons; Herbe de provence; Cumin; Sel et poivre; 1 Oignon; 50 cl Crème fraîche

Vu 12 255 8 Commentaire(s)
Lasagne bolognaise
Rédigé par LouL le 12/05/2011
c

facile pour les débutants


Ingrédients : 8 plaques de lasagnes; 800 g de pulpe de tomate en conserve (ou 500 g de tomates fraîches); 500 g de viande de boeuf hachée; 1 oignon; 1 gousse d'ail; 2 cuillérées à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe d'herbes aromatiques au choix (origan, thym, basilic); 160 g gruyère rapé; 2 morceaux de sucre; Sel, poivre; 70 g de beurre 70 g de farine 50 cl de lait

Vu 56 780 10 Commentaire(s)
Fasta Pasta
Rédigé par maha le 11/05/2011
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une recette facile et légère de pâtes aux crevettes


Ingrédients : 1 Oignon; 2 Ail; 2 cs Huile d'olive; 3 Tomate; 2 cs Tomate de concentrer; 1cs Sel; 1 cc Poivre; Basilic; 250 gr Crevettes décortiquées; 1 verre Eau; 2 Poivrons .; 250 gr Pates

Vu 5 972 8 Commentaire(s)
Saumon farci
Rédigé par lahmar thouraya le 20/04/2011
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Du bon poisson cuit au four qui préserve tous ces bienfaits pendant la cuisson et surtout toute sa saveur.


Ingrédients : 1 Citron; 2 à 3 (durs) Oeuf; (haché) Persil; 1 (Entier) Saumon; (haché) Aïl

Vu 4 752 1 Commentaire(s)
Galette pérougienne
Rédigé par amimi le 17/04/2011
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ce plat à base de farine, de beurre


Ingrédients : 200 g Farine; 200 g Beurre; 100 g Sucre semoule; 1 Oeuf; 1 pincée de sel; zeste de citron; 10 g Levure boulangère; 10 cl Eau

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