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Cheveux d'ange au poulet - Dwida mfawra b djèj
Rédigé par AssoumaN le 22/09/2011
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Des pâtes super légères et qui cuisent vite, donc tout à y gagner :))


Ingrédients : 4 morceaux Poulet; 500 g Cheveux d'ange; 100 g Pois chiches mous; 1 Pommes de terre; 2 c.a.s Concentré de tomate; 1 gros Oignon; 1 c.a.c Harissa; 1 c.a.c Piment rouge haché; 1/2 c.a.c Curcuma ; 1 c.a.c Coriandre en poudre; Sel et poivre; Huile d'olive; Huile végétale

Vu 75 122 24 Commentaire(s)
Carpaccio de saumon à la persillade
Rédigé par zied.nemili le 11/09/2011
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Le saumon se marie très bien avec la persillade, c'est une recette simple mais pleine de saveurs !!!


Ingrédients : Huile d'olive; 50 grammes Persil haché; 3 dendelets moyens Aïl

Vu 3 719 1 Commentaire(s)
Focaccia ou l'authentique pizza à pâte épaisse
Rédigé par zied.nemili le 11/09/2011
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Moelleuse et généreuse la focaccia vous fera changer d'avis sur la pâte fine de la pizza qui est devenue la référence de nos temps.


Ingrédients : 400 grammes Farine; 20 grammes Levure boulangère fraîche; Eau tiède; Sel; Saumon; Fromage fondu; Huile d'olive; 50 grammes (facultatif) Persil; 3 dendelets (facultatif) Aïl

Vu 11 681 4 Commentaire(s)
Penne à l'Espadon
Rédigé par AssoumaN le 11/09/2011
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La saveur de l'espadon dans des penne ou des spaghettis à la sauce tomates... Pour ma part je ne mets pas toutes les tranches dans la sauce, j'en mets la moitié et j'en grille l'autre. Comme ça tout le monde est satisfait :)


Ingrédients : 4 Tranches d'espadon; 1 c.a.s. Ail haché; 2 c.a.s Concentré de tomate; 5 Feuilles de laurier; 1 c.a.c Coriandre en poudre; 1 c.a.c Piment rouge haché; 1 c.a.c Cumin; Sel et poivre; 500 g Penne; Huile d'olive

Vu 9 773 0 Commentaire(s)
Riz au Poulet
Rédigé par AssoumaN le 06/09/2011
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Un riz léger, très simple et rapide à préparer


Ingrédients : 250 g Riz; 4 morceaux Poulet; 1 Oignon; 2 Poivrons doux; 1 c.a.c Curcuma ; Une pincée Safran; Sel et poivre; 1 c.a.c Beurre

Vu 6 196 1 Commentaire(s)
Penne aux boulettes de viande - Ma9rouna bel k3aber
Rédigé par AssoumaN le 25/08/2011
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Des macaronis avec une sauce tomates imprégnée du goût des boulettes de viande très bien assaisonnées


Ingrédients : 500 g Penne; 300 g Viande hachée; 2 Pomme de terre; 50 g Poichiches mous ; 2 c.a.s Concentré de tomate; 4 Tomates ; 1 c.a.c Harissa; 1 c.a.c Piment rouge haché; Sel et poivre; 1 c.a.c Menthe séchée; 6 Feuilles de laurier; 1 c.a.s Ail haché; Huile d'olive; 2 c.a.c Coriandre en poudre

Vu 13 451 2 Commentaire(s)
Couscous estival au concombre, tomate et oignon !!!
Rédigé par zied.nemili le 11/08/2011
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C'est plus une idée qu'une recette. Il arrive qu'il nous reste de la semoule de couscous sans sauce, ou encore que vos enfants ne mangent pas encore le vrai couscous, vous pourrez alors vous rappeler de cette idée, un couscous qui vous permettra de faire manger des légumes crus à vos enfants :)


Ingrédients : Tomate; Semoule cuite; Concombre; Oignon; (coupées en rondelles) Olives vertes; Citron; Huile d'olive; Sel; Poivre

Vu 4 376 3 Commentaire(s)
M'hancha salée
Rédigé par Sylvie.Assadi le 09/08/2011
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Une sorte de pizza soufflée, très gourmande :)


Ingrédients : 2 rouleaux Pâte à pizza; 400 grammes Viande hachée; 1 (Gros coupé en dés) Oignon; 3 Feuilles de laurier; 1 sachet Fromage râpé; 3 (style vache qui rit) Fromage en triangle; 10 (dénoyautées et coupées en petits morceaux) Olives vertes; Origan; Basilic; Paprika; Mélange 25 épices; Sel; Poivre

Vu 4 403 2 Commentaire(s)
Kafteji
Rédigé par AssoumaN le 03/08/2011
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Un classique tunisien qu'on accompagne surtout de grillades ou de klèya zaara


Ingrédients : 8 Piment vert; 2 Pommes de terre; 6 Tomates ; 300g Citrouille; 6 Oeufs; 1 c.a.s Coriandre en poudre; Sel et poivre; Huile végétale

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Sauce Pommes de terre à la viande de veau - Market Batata
Rédigé par AssoumaN le 31/07/2011
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Un plat purement tunisien,


Ingrédients : 4 morceaux Viande de Veau; 3 Pommes de terre; 2 Piment vert; 1 Oignon; 1 c.a.s Concentré de tomate; 1 c.a.c Harissa; 1 c.a.c Coriandre en poudre; 1/2 c.a.c Carvi; Sel et poivre

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