Une recette facile et rapide du légendaire Fricassé! Merci à Aziz Ben Youssef pour cette recette et cette photo :))

Ingrédients : 500 g Farine; 1 sachet Levure boulangère; 1 verre de thé Huile végétale; 1 c.a.c Sel; 1 Pomme de terre; Olives noires; 2 Oeufs; Harissa; Thon

Des rougets épicés à la tunisienne tout croustillants, un délice!!

Ingrédients : 1 kilo Rougets; 1 c.a.c Cumin; Sel; 1 c.a.c Harissa ou piment rouge hâché; Farine

Ce plat n'est plus à présenter, le plat populaire le plus authentique et originale de la Tunisie. Autre fois, les personnes faisant un travail dur comme la maçonnerie ou encore le travail en usine mangeaient ce plat en guise de petit déjeuner (sans el hargma) à 5 heures du matin pour rester calé jusqu'à midi. Aujourd'hui, ce plat se mange à tout moment de la journée, et même en sortie de soirée :)

Ingrédients : 1 Pied de veau; 500 grammes Pois chiches trompés; 5 gousses d'ail; 1 cas Harissa; 1 cas Cumin; 1 cas Sel; 6 (facultatif) Oeuf; Huile d'olive; 3 litres Eau; 2 (de la veille) Pain

Un délicieux gratin imaginé et réalisé par ma femme :) un vrai délice

Ingrédients : 8 moyennes Pomme de terrre; 2 Tomate; Une petite botte Persil; 200 grammes Saumon fumé; 100 grammes Fromage râpé; 33 cl Crème fraîche liquide; 2 boules (environ 60 grammes) Mozzarella

Des tranches d'espadon cuites au four avec des légumes coupés bien épicés. C'est trop trop bon!

Ingrédients : 4 Tranches d'espadon; 1 Oignon vert; 2 Poivrons doux; 2 Tomates ; 1 c.a.c Cumin; Sel et poivre; 1 c.a.c Coriandre en poudre - Tabe; 3 gousses d'ail; 1/2 c.a.c Piment rouge en poudre; 1 c.a.c Concentré de tomate; 1/2 c.a.c Harissa

Voici la recette d'une quiche aux saveurs orientales. C'est vraiment très original comme recette et le résultat est vraiment bon, à savourer en famille.

Ingrédients : 1 Pâte brisée; 4 Merguez; 1 Poivron rouge; 1 Oignon; 20 cl Crème fraîche; 2 Oeufs; un peu de Harissa; Un peu d' Huile; 200 grammes Fromage râpé

Voici une recette de spaghetti pour changer un peu des recettes rouges tomate avec de l'harissa et les épices orientales. Une recette simple et rapide, à faire à tout moment !!!

Ingrédients : 400 grammes Noix de Saint Jacques; 300 grammes Champignons; 2 gros Oignon; 2 dendelets Aïl; 20 cl Crème fraîche; 1 cac Beurre; un peu de Persil; 350 grammes Spaghettis; Sel; Poivre

Des penne ou des spaghettis à la sauce tomates et aux chevrettes bien savoureuses. A servir et à manger très très chaudes :))

Ingrédients : 500 g Penne; 400 g Chevrettes; 1 c.a.s Ail haché; 2 c.a.s Concentré de tomate; 4 Tomates ; 1 c.a.c Harissa; Huile d'olive; 1 c.a.s Coriandre en poudre; 1 c.a.c Piment rouge en poudre; Sel et poivre; 5 Feuilles de laurier

Une Sauce Tomates aux pois chiches épicée et parfumée par la saveur de la viande d'agneau.

Ingrédients : 6 morceaux Viande d'agneau; 4 Tomates ; 2 Oignons; 1 c.a.c Concentré de tomate; 1 c.a.c Harissa; 2 Piments verts forts; 1 c.a.c Piment rouge en poudre; Sel et poivre

Mar9et el khodhra est un plat tunisien très nutritif mais en même temps super bon et très épicé, à la tunisienne :))

Ingrédients : 4 morceaux Viande de Veau; 100 g Pois chiches mous; 1 botte Blettes; 1/2 botte Epinards; 1/2 botte Persil; 1 Oignon; 1 c.a.c Concentré de tomate; 1 c.a.c Harissa; 1 c.a.c Coriandre en poudre; Sel et poivre; Huile d'olive; 1 c.a.c Piment rouge en poudre