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Une recette délicieuse

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C'est un mélange assez peu attendu po...

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Harira, la soupe traditionnelle marocaine
Rédigé par zied.nemili le 27/08/2010
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La Harira est la soupe marocaine par excellence, elle est consommée abondamment en hiver ou encore pendant le mois de ramadan. En voici la recette authentique.


Ingrédients : 200 grammes (coupés en morceaux) Viande de Boeuf; 200 grammes Pois chiches; 100 grammes Lentilles; 1 (émincé) Oignon; 200 grammes (émincés) Céleri; 50 grammes (émincés) Persil; 50 grammes (émincés) Coriandre; 1/2 cac Beurre; 1 cas Poivre; 1 cas Sel; 1 cas Cannelle; 1 cas gingembre; 1 cas Curcuma ; 1/2 cac Safran; Un peu Huile; 3 cas Farine; 2 cas Concentré de tomate; 2 cas Vermicelle; 1 Oeuf; 3 Tomate

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Hlèlem bel "Kaddid"
Rédigé par AssoumaN le 25/08/2010
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Une soupe tunisienne succulente


Ingrédients : 3 morceaux Kaddid; 1/2 bouquet Persil; Une poignée Poichiches mous ; Une poignée Fèves molles; Une poignée Petits pois; 1 Carotte; 1+1/2 cuillères à soupe Tomates en conserve; 1/2 cuillère à soupe Harissa; 1 cuillère à café Coriandre en poudre; 1/2 cuillère à café Piment rouge en poudre; 1/2 verre Huile du "Kaddid"; 50 grammes Oignon; 100 grammes Hlèlem

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Salade de Poulpe
Rédigé par AssoumaN le 21/08/2010
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Une salade très fraiche et extrêmement délicieuse


Ingrédients : 1 Poulpe; 1/2 Citron; 1 poignée Persil; 50 grammes Oignon; 1/2 verre de thé Huile d'olive

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Salade aux radis (Slatet fjell)
Rédigé par AssoumaN le 20/08/2010
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Une salade légère, fraiche et succulente


Ingrédients : 6-8 Radis; 1-2 Tomate; 1/2 Oignon; Une poignée Persil coupé; 1/2 Citron; 1 verre de thé Huile d'olive

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Chorba frik à la viande de mouton
Rédigé par AssoumaN le 20/08/2010
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Une soupe longue à préparer mais tellement délicieuse!!


Ingrédients : 2-3 morceaux Viande de mouton; 150 grammes Chorba frik; 50 grammes Poichiches mous ; 1 verre Huile de tournesol; 1 cuillère à soupe bien pleine Tomates en conserve; 1/2 cuillère à soupe Harissa; 1 cuillère à café Curcuma ; 1 cuillère à café Coriandre

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salade de pomme de terre et poivron grillé
Rédigé par brune11 le 16/08/2010
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Salade facile a préparer,un mélange d' ingrédient a la fois fraiches et cuite


Ingrédients : 4 Pomme de terrre; 6 Poivron Vert; 1 Oignon; un peu Persil; une tasse Huile d'olive; une demi tasse Jus de citron; une pincée Poivre; 2 Oeuf coupé; une pincée Sel; 3 cas Vinaigre; quelques Olives noires; une demie boite Thon

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Brik Dannouni
Rédigé par AssoumaN le 15/08/2010
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Des petites briks délicieuses


Ingrédients : 250 grammes Farine; 250 grammes Semoule fine; 1 verre de thé Huile de tournesol; 100 grammes Viande hachée; 50 grammes Fromage râpé; 2 Fromage en triangle; 3 Oeufs; 1/2 Oignon

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Salade Blankit
Rédigé par AssoumaN le 13/08/2010
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Des toasts typiques du mois de ramadan.


Ingrédients : 4 gros Piment vert; 1 Tomate; 1 Oeuf; 50 grammes Thon; 1+1/2 cuillère à café Harissa en conserve; 1 cuillère à soupe Huile d'olive; 1 cuillère à soupe Vinaigre; 1 Baguette

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Doigts de Fatma
Rédigé par AssoumaN le 13/08/2010
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Plus légères que les briks traditionnelles, les doigts de fatma restent une spécialité tunisienne délicieuse incontournable du mois de ramadan!!


Ingrédients : 2 morceaux (environ 150 grammes) Blanc de poulet; 3 Oeufs; 50 grammes Fromage râpé; 2 Fromage en triangle; 1 Oignon; 1/2 verre Huile de tournesol; 1 cuillère à café Curcuma ; 12 Feuilles de brik

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Salade au concombre et aux tomates
Rédigé par AssoumaN le 12/08/2010
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Une salade fraiche très rapide à faire


Ingrédients : 1 Concombre; 2 Tomate; 1 petit Oignon; 1 cuillère à soupe Menthe séchée; 1/2 Citron; 1/2 verre Huile d'olive

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