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Tajin el Bey
Rédigé par sahouma le 30/07/2012
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Le tajine est tunisien est bien différent du tajine c'est un plat qui va au four et qui s’apparente à une quiche , la cuisine tunisienne comporte une grande variété de tajines .


Ingrédients : 1 kg Epinards; 150 grammes Ricotta; 150 grammes gruyère râpé; 9 Oeufs; 100 grammes Persil; 300 grammes Viande hachée; 1 Oignon; 3 gousses d'ail; 5 grammes Coriandre en poudre; 10 cl Huile d'olive; Sel; Poivre

Vu 32 896 13 Commentaire(s)
Brik thon et pommes de terre
Rédigé par AssoumaN le 24/07/2012
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Des briks sans oeuf entier ce qui, à mon goût les rend plus légères. A vous de tester :)


Ingrédients : 5 Feuilles de brik; Une poignée Persil; 1 petite Pomme de terre; 1 petit Oignon; 100 g Thon; 1 Oeuf

Vu 5 525 1 Commentaire(s)
Canapé Roulé pâte feuilletée et viande hachée
Rédigé par zied.nemili le 23/07/2012
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Cette idée peut être utilisée avec d'autres ingrédient et peut être déclinée à l'infini. Des canapés chaud qui vont faire plaisir à vos convives.


Ingrédients : 1 cs Fromage nature; 1 bonne poignée Fromage râpé; 150 grammes Viande hachée; Une pressée de Citron; Un peu Ail; Persil; Oignon; Sel; Poivre; 1 rouleau Pâte feuilletée

Vu 7 241 0 Commentaire(s)
Tajine Sibnékh et Gouta
Rédigé par karima le 23/07/2012
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tajine bil warka


Ingrédients : 500g Farine; 250g Beurre; 160 ml Eau; 800g épinard; 6 gros Oeuf; 500g gouta; 250g Fromage râpé; 500g Viande hachée; Sel; Noix de muscade; Huile d'olive; 1 gros Oignon

Vu 41 292 4 Commentaire(s)
Salade ommek houriya
Rédigé par AssoumaN le 08/07/2012
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Une salade typiquement tunisienne simple et très très bonne. Elle est à base de carottes et d'épices, un délice.


Ingrédients : 6 Carottes; 2 gousses Ail; 1 c.a.c Harissa; Vinaigre; Huile d'olive; 1/2 c.a.c Carvi; Sel

Vu 21 243 2 Commentaire(s)
Salade Tomates-Mozzarella
Rédigé par AssoumaN le 25/06/2012
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Une salade estivale fraîche et prête en deux temps, 3 mouvements :)


Ingrédients : 2 Tomates ; une boule Mozarrella; 1 poignée Menthe séchée; 1/2 Citron; Huile d'olive; Sel

Vu 3 512 0 Commentaire(s)
Salade de laitue et carottes
Rédigé par AssoumaN le 18/05/2012
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Une salade fraiche et legère idéale pour le dîner


Ingrédients : 4 Carottes; 1 Laitue; 1/2 Citron; Sel et poivre; Huile d'olive

Vu 4 665 2 Commentaire(s)
Salade laitue, croûtons et fleur des champs
Rédigé par AssoumaN le 18/05/2012
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J'adore cette salade, le fondant du fromage avec le croquant des croûtons


Ingrédients : 1 Laitue; 100 g Fromage fleur des champs; Pain; 1/2 Oignon; 1/2 Citron; Sel et poivre; Huile d'olive; 1/2 c.a.c Moutarde

Vu 4 951 5 Commentaire(s)
Pain Farci
Rédigé par BouBou le 07/03/2012
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Ces petits pains briochées peuvent être servis en entrée accompagnés d'une salade verte. Une recette à adapter selon ses envies!


Ingrédients : 500g Farine; 1 sachet levure boulangère instantanée ou 20g Levure boulangère fraîche; 200ml Lait tiéde ; 4 càs Huile d'olive; 2 càc Sel; 1 càc Sucre; 2 Oeufs; graines de fenouil; graines de sésame; Farce au choix

Vu 9 478 6 Commentaire(s)
Salade russe
Rédigé par AssoumaN le 29/01/2012
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C'est une salade seine, moi je la prépare en faisant bouillir les légumes dans de l'eau pour faire plus vite ;)


Ingrédients : 2 Carottes; 1 Pomme de terre; Une poignée Petits pois; 1 c.a.c Mayonnaise ou sauce à l'ail; Sel et poivre; Vinaigre; 1 Oeuf

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