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Egoutter persil et blettes et épinards
Rédigé par bya56 le 05/05/2011
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Vous êtes pressées et vous n'avez pas le temps d'attendre que vos feuilles de légumes perdent leur eau de lavage, adoptez mon astuce:

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Séchez vos herbes pour les conserver
Rédigé par zied.nemili le 10/10/2010
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Que vous cultiviez vos herbes ou que vous les achetiez frais, il nous en reste toujours un peu qui finit à la poubelle faute d'être utilisé. Une idée pour conserver vos herbes serait de les sécher, au four c'est trop galère mais au micro-ondes ça prend 2 minutes. Dans un plat à micro-ondes mettez un papier essuie tout, mettez dessus vos herbes coupées puis recouvrez d'un autre papier essuie tout. Mettez le micro-ondes en marche pour 2 minutes. Il ne vous reste plus qu'à les mettre dans une boîte hermétique.

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Des chips de bananes
Rédigé par zied.nemili le 10/10/2010
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Si vous avez un surplus de bananes ou si vous voulez tout simplement préparer des chips délicieux mais santé à base de fruits vous pouvez réaliser de délicieux chips de banane. Alors pré-chauffez votre four à 70°, Coupez vos bananes en rondelles et disposez les sur une plaque de four recouverte d'un papier de cuisson, enfournez entre 1 heure et 1 heure et quart pour les sécher. A la sortie du four attendez que vos chips refroidissent avant de les conserver dans une boite hermétique. W chahia tayba :)

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Astuce pour mesurer vos ingrédients sans balance de cuisine
Rédigé par zied.nemili le 05/10/2010
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Une petite astuce pour ceux qui comme moi n'ont pas de balance de cuisine pour doser les ingrédients, pour une levure par exemple vous devez lire le poids sur le sachet et savoir la quantité qu'il vous faut si c'est la moitié ou le quart ... Maintenant, videz le sachet complètement avec une cac dans un bol propre en comptant le nombre de cuillères que le sachet renferme. Maintenant vous savez que le sachet de 8 grammes vaut 3 cac, donc si vous avez besoin de 4 grammes vous avez besoin de 1,5 cac.

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Diminuer l'acidité d'une sauce tomate
Rédigé par zied.nemili le 05/10/2010
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Pour adoucir votre sauce tomate, rajoutez une ou deux pincée de sucre.

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Modifiez le goût de vos gâteaux au chocolat
Rédigé par zied.nemili le 01/10/2010
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Vous en avez marre que vos gâteaux au chocolat aient un goût de chocolat (en même temps c'est normal :)) vous pouvez le modifier en rajoutant une tasse de café noir au chocolat lorsque vous le faites fondre et continuer votre recette de gâteau normalement. Le gâteau sera bien meilleur !!!

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Du beurre d'olives en tartines !!!
Rédigé par zied.nemili le 01/10/2010
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Pour faire du beurre d'olives il suffit de placer votre huile d'olives dans un bocal puis mettre ce bocal dans votre réfrigérateur ou congélateur, l'huile d'olives va alors se solidifier et vous pourrez la tartiner sur du pain grillé et mettre dessus quelques olives :)

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Pour éviter que l'huile de friture déborde
Rédigé par zied.nemili le 30/09/2010
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Lorsqu'on fait frire des frites par exemple il arrive souvent que l'huile déborde, pour éviter cela, lorsque vous voyez que ça commence à mal tourner mettez des morceaux d’oignons dans l'huile. Le bouillon se transformera alors en simple frémissement.

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Écaillez plus facilement vos poissons
Rédigé par zied.nemili le 30/09/2010
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Pour écailler plus facilement vos poissons; il y a 2 dispositions : écaillez les avant de les vider et saupoudrez les 2 côtés du poisson avec du sel, laisser reposer 1 minute ce qui va avoir pour effet de décoller les écailles.

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Enlevez plus facilement la peau des cuisses de poulet
Rédigé par zied.nemili le 29/09/2010
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Au lieu de vous battre des heures avec les cuisses de poulet pour leur enlever la peau, prenez un torchon sec, et tirez la peau avec le torchon, vos mains ne glisseront plus et vous allez facilement enlever la peau.

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