Recette de Chorba frik à la viande de mouton

Une soupe longue à préparer mais tellement délicieuse!!

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Proposée par : AssoumaN x0 x0 x0 Coût du plat   Difficulté   Temps de préparation   0 min Temps de Cuisson   150 min Temps d'attente   0 min

• 2-3 morceaux Viande de mouton
• 150 grammes Chorba frik
• 50 grammes Poichiches mous
• 1 verre Huile de tournesol
• 1 cuillère à soupe bien pleine Tomates en conserve
• 1/2 cuillère à soupe Harissa
• 1 cuillère à café Curcuma
• 1 cuillère à café Coriandre

1. 0	Mettre une casserole d'à peu près 1L d'eau chauffer.

2. 1	Faire revenir la "chorba frik" dans l'huile pendant 2 minutes puis verser la moitié de l'eau chaude.

3. 2	Remuer vivement, laisser bouillir 3 minutes puis ajouter le reste de l'eau.

4. 3	Lorsque ça bouillit, mettre les poichiches et la viande.

5. 4	Laisser mijoter à feu doux en remuant toutes les 10-15 minutes. Ne vous affolez pas si elle colle un peu au fond de la marmite, c'est normal.

6. 5	Si vous sentez qu'elle devient trop concentrée, ajouter un verre d'eau.

7. 6	Au bout de 60 minutes, ajouter les tomates, l'harissa, les épices et deux verres d'eau. Laisser mijoter encore 20-30 minutes à feu doux et votre soupe est prête.

8. 7	Servir très chaud. Chahia tayba :)