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Recette de Khobz Tabouna au four
3.42 / 5
moyenne de 34 votes
Khobz Tabouna au four vous y croyez? vous n'avez qu'à tester cette recette vous allez être surpris
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pour 7 personnesLes Ingrédients recette de Khobz Tabouna au four
- 500 grammes Farine
- 500 grammes (fine) Semoule
- 2 schets et demi (20 grammes) Levure boulangère
- 220 ml Huile d'olive
- 350 ml (chaude) Eau
- 20 grammes graines de fenouil
- Sel
Etapes de préparation recette de Khobz Tabouna au four
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0 Diluez la levure dans 100 ml d'eau pendant chaude pendant 10 minutes. -
1 Ensuite Si vous allez pétrir à la main, mettez 250 ml d'eau chaude, la levure diluée avec son eau et tous les autres ingrédients dans un grand récipient et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène (pas de pâte qui colle aux mains). -
2 Laisser reposer 30 minutes -
3 Séparez en boules, formez des disques et laisser reposer 30 minutes encore. -
4 Si vous avez une machine à pain avec le programme pâte levée, vous n'avez qu'à sélectionner ce programme et mettre tous les ingrédients dans la cuvette, à la fin du programme vous aurez une pâte prête à aller au four, ça marche très bien comme ça aussi ;) -
5 Préchauffez votre four à 275° (une petite pensée aux mamans qui mettent le mains dans les fours traditionnels pour coller le pain sur les parois) surtout laisser la plaque vide sur la quelle vous aller cuire à l'intérieur du four pour qu'elle soit chaude aussi. -
6 Sortir la plaque du four mettre les disques à cuire pendant 7 minutes dans l'étage moyen ou un étage au dessus. Sortir pour retourner et cuire 4 minutes sur l'autre côté. -
7 Dégustez, ChahiaTayba :)
Commentaires
AssoumaN
16/08/2010 13:18:30
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Ah recette hedhi 9weya!! Je l'essaierai nchallah
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HOUDA
30/08/2010 18:33:43
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est ce qu'il faut beurrer les plaques avant de mettre la pate?
Merci
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krichene
11/04/2012 14:26:07
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elle est merveilleux
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fatma
10/08/2012 18:09:56
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recette hedhi bnina taw njarabha
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Sonia
06/05/2015 15:09:44
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Est ce que je met les boules sur.la plaque comme ça ou il faut la tirer?merci d'avance
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06/05/2015 15:34:00
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il faut les aplatir avec les mains ou avec un rouleau ! laisser un peu de volume quand même !
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neyla
23/06/2015 15:28:24
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et pour le feu je garde celle du hot au du bas? MERCII
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23/06/2015 15:35:40
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Le mieux c'est d'avoir une chaleur tournante, si vous n'avez pas ça vous pouvez mettre uniquement le feu du bas et mettre le plateau au plus haut pour qu'il ne soit pas exposé directement au feu.
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Alain Charguia
02/08/2015 22:42:15
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une recette que J'adore, et que Ma Tunisie Me manque et aussi Khobz Etabouna de Fatouma :-)
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Alain Charguia
02/08/2015 23:04:45
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une recette que J'adore, et que Ma Tunisie Me manque et aussi Khobz Etabouna de Fatouma :-)
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JREJI
04/08/2015 11:13:32
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Bonjour,
J'ai un petit soucis, c'est la première fois que je fais cette recette et pour moi c'est un échec... :(
Je fais tout bien comme vous dites mais à la fin, je n'arrive pas à aplatir les boules (effritement) et tout les morceaux partent chacuns de leur côté...
Je suis un peu triste parce que sa à l'air SUPER GOOD ! Pouvez vous m'aider à remédier à ce petit soucis ?
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04/08/2015 11:30:02
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Bonjour, c'est soit un problème de quantités soit vous n'avez pas assez travaillé la pâte, quand vous avez fini de travailler la pâte, comment était sa texture ?
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JREJI
04/08/2015 19:32:57
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La pâte avait l'air homogène...mais je ne peut être pas assez travailler. Il faudrait la travailler combien de temps ?
Parce que du coup, je me retrouve avec deux boule qui parte de tout les côtés, est ce qu'il y a quelque chose à faire ?
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JREJI
04/08/2015 21:46:01
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La pâte avait l'air homogène...mais je ne peut être pas assez travailler. Il faudrait la travailler combien de temps ?
Parce que du coup, je me retrouve avec deux boule qui parte de tout les côtés, est ce qu'il y a quelque chose à faire ?
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Rosetta Lafata
09/02/2016 06:35:10
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je voudrais savoir si je peux utiliser 2 plaques ensemble et si je peux utiliser la fonction ventilée ou statique... pour la statique je peux en utiliser 1 seulement, mais si je pouver utiliser la ventilée, j'en pourrais utiliser 2.. merci
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Marie Andree
28/05/2016 19:35:32
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Je suis au Canada, est ce que je peux prendre la même quantité de levure ? Puis la semoule est ce celé
de mais?
Merci!!!!!
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05/08/2016 11:05:04
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@Marie Andree : Pour la levure apriori oui vous pouvez prendre la même quantité !
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Louis
23/01/2017 17:12:12
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et l'huile en en fait quoi?
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kawther
19/11/2019 15:57:51
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kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk
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4,71 / 5
4,56 / 5
4,24 / 5
4,14 / 5
4,14 / 5
