Déposer une recette   Partager un article

Recette de Methawma bel 9arnit - Sauce aux poulpes et à l'ail

3.24 / 5 moyenne de 4 votes

C'est une recette djerbienne que j'ai appris de ma belle-mère, c'est juste une merveille!

Photo Recette
 
Proposée par :
bronze capx0
silver capx0
gold capx0
Coût du plat   fourchette fourchette fourchette
Difficulté   fourchette fourchette fourchette
Temps de préparation  
Temps de Cuisson  
Temps d'attente   0 min

pour 2 personnesLes Ingrédients recette de Methawma bel 9arnit - Sauce aux poulpes et à l'ail

  • 1 gros ou 2 petits Poulpe
  • 1 tête d' Ail
  • 1 c.à.s Tomates en conserve
  • 2 Tomates
  • 1 cuillère à soupe Harissa 3arbi
  •  Huile dolive
  • 1 c.a.c (tabel) Coriandre en poudre
  •  Sel et poivre

Etapes de préparation recette de Methawma bel 9arnit - Sauce aux poulpes et à l'ail

  1. 0 Bien laver le poulpe et le couper en morceaux de 2 à 3 cm chacun.
  2. 1 Mettre le poulpe dans une cocotte minute avec un peu d'eau, fermer la cocotte minute et laisser cuire pendant 15 minutes.
  3. 2 Eplucher l'ail, réserver 3 gousses et hacher le reste. Mettre l'ail haché dans un fait-tout. Ajouter l'huile d'olive et mettre sue le feu.
  4. 3 Ajouter la tomate en conserve, l'harissa et les 2 tomates que vous aurez haché. Faire revenir le tout pendant 2 minutes. Ajouter les épices et un grand verre d'eau et laisser mijoter jusqu'à ce que les poulpes soient cuits.
  5. 4 Verser les poulpes avec leur jus sur la sauce et laisser réduire la sauce.
  6. 5 Lorsque la sauce est réduite, écraser les 3 gousses d'ail restantes et les ajouter à la sauce. laisser mijoter encore 3 minutes et c'est cuit !

Commentaires

Guru
29/02/2016 10:42:40
  0
I'd venrtue that this article has saved me more time than any other.
Votre nom : (obligatoire)
Votre email : (obligatoire)
Votre commentaire : (obligatoire)
Recopier les lettres à partir de l'image
 
captcha   Recharger l'image
 
(obligatoire) (Le texte doit correspondre à celui de l'image ci-dessus)
ff
4,80 / 5+
ff
4,56 / 5+
ff
4,19 / 5+
ff
4,18 / 5+
ff
4,14 / 5+