Recette de Tartelettes au caramel et aux fruits secs

recette trèès délicieuse

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Proposée par : rym x0 x0 x0 Coût du plat   Difficulté   Temps de préparation   30 min Temps de Cuisson   20 min Temps d'attente   30 min

• 220 g Farine
• 60 g Sucre
• 120 g Beurre
• 1 Jaunes d'oeufs
• 1 pincé Sel
•  .
• 200 g Sucre
• 150g Crème fraîche
• 50 g Beurre
• 150g Fruits secs concassés

1. 0	Mélanger les 5 premiers ingrédients pour faire une pâte sablée. Mélanger rapidement, sans trop travailler. Placer la pâte une 1/2 heure au réfrigérateur.

2. 1	Préchauffer le four à 180°. Fariner le plan de travail puis étaler la pâte sur 5 mm d'épaisseur à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. foncer avec cette pâte des mini tartelettes, piquer avec la fourchette et enfourner 20 mn. elles avoir la couleur doré foncé.

3. 2

   Laisser refroidir sur la grille, le temps de faire le caramel. Dans une petite casserole, mettre à cuire le sucre à feu moyen sans mélanger jusqu'à ce qu'il soit doré puis décuire hors du feu avec la crème fraiche et le beurre, tout en mélangeant au fouet manuel. remettre sur le feu pour 3 mn et ajouter les fruits secs hachés, remuer doucement. Déposer sur les fonds de tartes refroidis.

4. 3	Servir la tarte à température ambiante.