Recette de kefta grillée avec verrine de thon

brochettes libanaises grillée,accompagnées de verrines simples à réaliser et leur résultat est à la fois beau et délicieux.

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Proposée par : rym x0 x0 x0 Coût du plat   Difficulté   Temps de préparation   20 min Temps de Cuisson   15 min Temps d'attente   30 min

• 400 grammes Viande d'agneau haché
• 3 cuillères à soupes Persil ciselé
• 1 Oignon finement rapé
• 1/2 Boite de thon au naturel
• 02 Pomme de terrre
• 120 grammes Crème fraîche
• 1 petite cuillère Curry
•  Sel
•  Poivre

1. 0	Mélanger la viande hachée, 1/2 oignon finement râpé,le persil haché finement le sel et le poivre.

2. 1	laisser reposer au réfrigérateur 30 mn à couvert.

3. 2	Diviser en 8 portions et mettre chacune sur les brochettes en bois en appuyant avec les mains pour les faire tenir sur les pics. Réaliser des boudins d’environ 7 cm de long et 3 d’épaisseur.

4. 3	les disposer sur un plat couvert de papier cuisson( de préférence, et saupoudrez dessus un petit filet d'huile d'olive.

5. 4	Faire griller 15 minutes dans un four préchauffé à l'avance, à 180° sur la position grille. c'est à dire on allume juste le haut du four.

6. 5	au bout de 5 minutes, on retourne notre brochettes pour qu’ils soient grillées des deux faces.

7. 6	on décore ces délicieuses brochettes avec le persil et l'oignon râpé. et on les disposes sur un beau plat accompagnés avec les verrines de pommes de terres au thon.

8. 7	Faites cuire les pommes de terre avec la peau pendant 20 minutes. Retirez la peau et la couper en petits dés.

9. 8	ajouter au dés de pommes de terre la crème fraîche le curry,le thon émietté,un peu d'oignon râpé, un peu de persil haché, le sel et le poivre.

10. 9	au fond d'une verrine, mettre un peu de laitue coupé très fin. et y verser dessus le mélange de pomme de terre à la crème fraiche. décorer avec une petite feuille de persil.