Recette de Boulettes aux amandes

Recette simple et rapide, ces pâtisseries sont idéales pour accompagner le thé ou le café.
Source : http://aladin-et-taj.over-blog.com

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Proposée par : admin x0 x0 x0 Coût du plat   Difficulté   Temps de préparation   20 min Temps de Cuisson   0 min Temps d'attente   30 min

• 3 verres Amande en poudre
• 1 verre Sucre glace
• 3 cas Eau de rose ou de fleur d'oranger
•  Sucre en poudre

1. 0	Mélanger la poudre d'amande avec le sucre glace, verser l'eau de rose pour obtenir un pâte malléable. Personnellement je préfère l'eau de rose à l'eau de fleur d'oranger, ça donne un gôut plus subtil et raffiné. La recette traditionnelle utilise l'eau de fleur d'oranger.

2. 1	Façonner des petites boules, (un peu plus petites qu'une balle de ping-pong).

3. 2	Mettre du sucre en poudre dans une assiette, et faire rouler les boules d'amande de façon à les enrober légérement de sucre.

4. 3	Laisser sécher à température ambiante.

5. 4	Vous pouvez décorer chaque boule d'amande à votré convenance, avec des éclats d'amande, des pignons, des pistaches concassées...etc.

6. 5	Dans les photos il y a une version des boulettes aux pistaches, garder les mêmes proportions en remplaçant la poudre d'amande par des pistaches en poudre.