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Recette de Sauce aux haricots blancs et à la viande de mouton (mar9et loubya ou loubia)

3.30 / 5 moyenne de 12 votes

Une recette tunisienne réalisée d'une façon rapide idéale pour les femmes qui travaillent

Photo Recette
 
Proposée par :
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Coût du plat   fourchette fourchette fourchette
Difficulté   fourchette fourchette fourchette
Temps de préparation  
Temps de Cuisson  
Temps d'attente   0 min

pour 6 personnesLes Ingrédients recette de Sauce aux haricots blancs et à la viande de mouton (mar9et loubya ou loubia)

  • 1 Oignon
  • 1/2 verre Huile d'olive
  • 1 + 1/2 cuillère à soupe Tomates en conserve
  • 1/2 cuillère à soupe Harissa
  • 6 morceaux Viande de mouton
  • 300 grammes Haricots blancs
  • 1 cuillère à café Coriandre
  • 1/2 cuillère à café Curcuma
  • 1/2 cuillère à café Piment rouge en poudre

Etapes de préparation recette de Sauce aux haricots blancs et à la viande de mouton (mar9et loubya ou loubia)

  1. 0 Prendre votre cocotte-minute, y couper l'oignon et y mettre l'huile, la tomate, l'harissa, la viande et les épices (coriandre et curcuma). Saler et poivrer.
  2. 1 Mettre la cocotte minute sur le feu, faire frire le tout en mélangeant pendant 5 mn.
  3. 2 Rajouter un verre d'eau. Quand la sauce bouillit, mettre les haricots blancs. Surbaigner d'eau (environ 75 cL).
  4. 3 Lorsque la sauce bouillit, refermer la cocotte minute et laisser cuire pendant 25 minutes.
  5. 4 Une fois ce temps écoulé, ouvrir la cocotte minute, y jeter deux piments verts et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce devienne concentrée.
  6. 5 Servir chaud et Chahia tayba :)

Commentaires

ben karda fatiha
08/12/2010 21:10:45
  0
c tres bon j'adore cette recette
Mondhers
12/02/2013 19:41:47
  0
Merci pour la recette ;)
Zmorda
04/04/2013 14:37:12
  0
Merci beaucoup pour tous vos recettes! Vous avez m'aidé toujours avec les plats tunisiens sur tout que je suis ''1/2'' ma mere est anglaise et j'ai habité presque tout ma vie en angleterre , maintenant je suis en tunisie et je suis ''m3allma fil koujina'' :D
S
29/04/2013 14:26:31
  0
Merci pour votre recette elle est très bien mais il faut juste laisser cuire environ 35minutes. Et cette recette est marocaine. ;)
khadija
22/09/2013 13:22:47
  0
الموقع الرائد في الطبخ المغربي الأصيل www.wasfa.tk
Editeur
27/05/2014 10:00:09
  0
ah non pas du tout, c'est une recette tunisienne que nos grands mères font depuis la nuit des temps, ceci étant dit Algérie, Maroc, Tunisie, on a beaucoup d'intersections dans nos cultures et c'est assez logique du point de vue historique ...
Chrita
11/10/2015 11:41:16
  0
Cette recette est bien sur tunisienne c'est juste que t'es grands parents devais avoir des voisins tunisien
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