Recette de Sandwich chaud jambon de dinde et fromage - le morbier

Le morbier est un fromage moelleux et au goût fruité, il nous vient d'une région appelée 'Morbier' qui lui a donné son appellation. Il est caractérisé par un trait noir au milieu. L'histoire de ce fromage et de ce fameux trait noir est passionnante : Bien souvent, la rudesse du climat contrariait le déplacement des fermiers pour livrer le lait, ils décidèrent donc de fabriquer leur propre fromage. Pour remplir les grosses meules de fromage, ils mettaient le caillé (fromage dans sa première étape de fabrication) de la traite du matin et le protégeaient avec une fine couche de cendres pour rajouter le caillé de la traite du soir. Aujourd'hui cette ligne sombre est tracée avec du charbon végétal. Pour les passionnés : http://www.fromage-morbier.com

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Proposée par : zied.nemili x0 x0 x0 Coût du plat   Difficulté   Temps de préparation   3 min Temps de Cuisson   10 min Temps d'attente   0 min

• 4 tranches Pain de mie
• 2 tranches Fromage le morbier
• 2 Jambon de dinde
•  Beurre

1. 0	Préchauffez votre four à 180 °

2. 1	Beurrez les 4 tranches de pain de mie, mettez en 2 sur une plaque de cuisson protégée par du papier cuisson, face beurrée en contact avec la plaque. Saler et poivrer légèrement.

3. 2	Coupez vos tranches de morbion en fonction de la taille de votre pain de mie, mettez une tranche de morbier sur chaque tranche de pain de mie, recouvrez de la tranche de jambon de dinde puis remettez une deuxième tranche de morbier.

4. 3	Recouvrez le tout par les deux autres tranches de pain de mie face beurrée vers l'extérieur.

5. 4	Enfourner 10 minutes . Chahia tayba :)