Soupe de poisson(chorba frik au poisson)

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Soupe de poisson(chorba frik au poisson)

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Trés bonne recette de la chorba frik 100% tunisiènne

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Proposée par :
hajer

Coût du plat

Difficulté

Temps de préparation

30 min

Temps de Cuisson

30 min

Temps d'attente

0 min

pour 4 personnesLes Ingrédients

500g de poissons vidés, nettoyés Poisson
3 vert de the Chorba frik
1 verre à thé d'huile
1 gros Oignon
1 c à soupe Concentré de tomate
1 cuil.à café Cumin
1 /2 cuil. à café Coriandre en poudre
1 c.à.soupe.(doux ou fort) Piment poudre
1 branche Céleri
1 bouquet Persil haché
1 bouquet haché(optionel) Coriandre
1 Pincée Safran
Sel
Poivre
facultative Harissa

Etapes de préparation

0	Dans la marmite, faire revenir L'oignon haché dans l'huile avant d'ajouter la tomate diluée dans un verre d'eau, laisser revenir quelques minutes. Ajouter ensuite les herbes fraîches, la harissa, le sel et le poivre, 1 litre d'eau et couvrir de bouillon.

1 Laissez bouillir de 10 à 15 minutes.
2 mettez la chorba frik dans la marmite et faites cuire 10 min.
3 Mettez ensuite le poisson coupé en morceaux. mettez à feu modéré et faites cuire 20 min.
4 Versez la soupe dans une soupière et servez très chaud accompagnée de quartiers de citrons.

Commentaires

faten

30/08/2010 16:32:45

0	3 vert de the Chorba frik je crois que c est trop je met seulement 1 vert de the chorba et c est reussi mais votre chorba est bonne surtout fi romdhan

nanou

02/08/2011 11:18:37

0	je l'ai essayé hier,avec du reste du poisson de merlu que je trainait au frigo,un vrai régal,merci pour la recette.

sabiha

06/08/2011 10:44:27

0	un verre a thé de chorba frik suffit largement

wassila

17/08/2011 14:56:12

0	je la fais avec des crevettes c'est trop bon aussi

mahdia

19/08/2011 13:19:56

0	nous on mets pas frik dans une soupe au poisson

taitai

03/08/2012 20:24:43

salam a lekoum je pense que le frik ce mange seul et le poisson griller par la suite ca serai mieux pour ne pas enlever la saveur du frik. aprés chacun aime comme il veut je n ai jamais gouter j espere une inchallah ! en tous cas je trouve votre site et vos recettes trés bien merci a vous de partager ..taieb.b

Shèraz

04/10/2012 06:29:35

0	J'ai testé sauf que j'ai mis des crevettes a la place du poisson recommandé, Un vrai délice, merci pour cette recette Parfaite. Une VRAI chorba tunisienne !