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Recette de Truffade auvergnate

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Âmes sensibles s'abstenir :) une recette pour les amoureux de fromage et de bonnes et généreuses recettes de montagne. Cette recette nous vient précisément d'Auvergne en France.

Photo Recette
 
Proposée par :
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Coût du plat   fourchette fourchette fourchette
Difficulté   fourchette fourchette fourchette
Temps de préparation  
Temps de Cuisson  
Temps d'attente   0 min

pour 6 personnesLes Ingrédients recette de Truffade auvergnate

  • 12 Pomme de terre
  • 400 grammes (fromage) Tomme fraîche
  • 2 gousses d'ail
  • un filet Huile d'olive
  •  Sel
  •  Poivre
  • 33 cl Crème fraîche

Etapes de préparation recette de Truffade auvergnate

  1. 0 Epluchez; lavez et couper les pommes de terre en rondelles.
  2. 1 Mettre dans un fait-tout en hauteur le filet de d'huile d'olive et les rondelles de pommes de terre. Cuire à feu doux environ 15 à 20 minutes avec le sel, le poivre et l'ail émincé (c'est mieux que de le hacher)
  3. 2 Coupez le fromage en tranches en longueur et dès que vous sentez que les pommes de terres sont cuites, recouvrez les pommes de terres avec vos tranches de fromage et laissez fondre, surtout ne mélangez pas avant que ça fonde.
  4. 3 Dès que le fromage fond, ajoutez la crème fraîche, remuez un peu, sortez du feu.
  5. 4 Déguster avec de bonnes merguezs, ou des tranches de saumon, Chahia tayba ;)

Commentaires

hnid
15/05/2012 11:27:42
  0
bjr merci pour cette recette j aime bcp mai 400 grammes (fromage) Tomme fraîche c koi je ne c ps si je pe trouvé sa merci de e répondre cordialement
Editeur
15/05/2012 12:40:26
  0
La tomme c'est un type de fromage et quand on parle de Tomme fraîche c'est à dire à sa première étape de fabrication. Je ne sais pas vraiment si ça existe en tunisie, peut être chez carrefour ou géant dans le rayon fromage en exposition. Tiens nous au courant si tu trouves :)
fatima
07/08/2012 09:55:11
  0
voila bon appetit
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