Recette de Bouchées, Kefta de chou-fleur

La kefta re-visitée, en fin de compte le chou a vraiment sa place dans la kefta avec sa texture toute lisse !

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Proposée par : zied.nemili x0 x0 x0 Coût du plat   Difficulté   Temps de préparation   20 min Temps de Cuisson   60 min Temps d'attente   10 min

• 1 Chou- Fleur
• 1 Oeuf
• 100 grammes Fromage râpé
• 5 Pomme de terre
•  Chapelure
•  Sel
•  Poivre
•  Huile
•  Cumin

1. 0	Epluchez les pomme de terres et les laver.

2. 1	Laver et enlever les fleurs du chou-fleur.

3. 2	Mettre les pommes de terres et les fleurettes à cuire dans l'eau.

4. 3	Sortir de l'eau et laissez égoutter environ 10 minutes.

5. 4	Faire une purée de ces légumes en les écrasant avec une fourchette ou avec les mains.

6. 5	Ajouter à la purée l'oeuf, le fromage râpé, saler, poivrer, ajouter du cumin et bien mélanger le tout. Libre à vous d'ajouter d'autres épices que vous aimez, du piment en poudre, ...

7. 6	Laisser refroidir.

8. 7	Formez des petites boules, faire passer dans la chapelure, puis frire dans l'huile.

9. 8	Sortez les sur du papier absorbant ou dans un haut de couscoussier pour ne pas retenir l'huile.