Recette de Penne aux chevrettes

Des penne ou des spaghettis à la sauce tomates et aux chevrettes bien savoureuses. A servir et à manger très très chaudes :))

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Proposée par : AssoumaN x0 x0 x0 Coût du plat   Difficulté   Temps de préparation   5 min Temps de Cuisson   40 min Temps d'attente   0 min

• 500 g Penne
• 400 g Chevrettes
• 1 c.a.s Ail haché
• 2 c.a.s Concentré de tomate
• 4 Tomates
• 1 c.a.c Harissa
•  Huile d'olive
• 1 c.a.s Coriandre en poudre
• 1 c.a.c Piment rouge en poudre
•  Sel et poivre
• 5 Feuilles de laurier

1. 0	Réchauffer l'ail haché dans l'huile d'olive avec les feuilles de laurier.

2. 1	Ajouter le concentré de tomates, l'harissa, le coriandre en poudre (Tabel), le piment rouge, le sel et le poivre et faire revenir le tout pendant 2-3 mn.

3. 2	Mixer les 4 tomates pour en faire une purée de tomates et l'ajouter à la sauce.

4. 3	Faire revenir le tout encore 3 minutes et ajouter 2 verres d'eau. Recouvrir et Laisser mijoter.

5. 4	Faire cuire les penne. Au bout de 15 à 20 mn de cuisson de la sauce, ajouter les chevrettes. Laisser encore mijoter 20 minutes et ajouter de l'eau si nécessaire.