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Recette de Penne aux boulettes de viande - Ma9rouna bel k3aber

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Des macaronis avec une sauce tomates imprégnée du goût des boulettes de viande très bien assaisonnées

Photo Recette
 
Proposée par :
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Coût du plat   fourchette fourchette fourchette
Difficulté   fourchette fourchette fourchette
Temps de préparation  
Temps de Cuisson  
Temps d'attente   0 min

pour 5 personnesLes Ingrédients recette de Penne aux boulettes de viande - Ma9rouna bel k3aber

  • 500 g Penne
  • 300 g Viande hachée
  • 2 Pomme de terre
  • 50 g Poichiches mous
  • 2 c.a.s Concentré de tomate
  • 4 Tomates
  • 1 c.a.c Harissa
  • 1 c.a.c Piment rouge haché
  •  Sel et poivre
  • 1 c.a.c Menthe séchée
  • 6 Feuilles de laurier
  • 1 c.a.s Ail haché
  •  Huile d'olive
  • 2 c.a.c Coriandre en poudre

Etapes de préparation recette de Penne aux boulettes de viande - Ma9rouna bel k3aber

  1. 0 Faire revenir le concentré de tomates, l'harissa, l'ail et les feuilles de laurier dans un peu d'huile d'olive.
  2. 1 Ajouter 1 c.a.c de coriandre en poudre, le piment rouge haché (felfel a7mer lemchaya7 yebda mharwech), saler et poivrer. Ajouter 1 verre d'eau et laisser mijoter.
  3. 2 Couper les tomates en dés et les ajouter à la sauce. Ajouter les poichiches.
  4. 3 Dans une assiette, mélanger la viande hachée, le restant du coriandre en poudre, la menthe séchée et hachée, un peu de sel et de poivre. Former des petites boulettes et les ajouter à la sauce.
  5. 4 Laisser mijoter 5 mn et ajouter 2 verres d'eau. Eplucher les pommes de terre et les ajouter à la sauce.
  6. 5 Laisser mijoter environ 30 mn. Mettre une marmite d'eau pour cuire les pâtes.
  7. 6 Ajouter encore un verre d'eau à la sauce et les 2 piments. Laisser mijoter jusqu'à la cuisson des pâtes. Chahia Tayba :)

Commentaires

MONCEF assureur
12/05/2012 13:09:13
  0
très bonne recette
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