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Recette de Riz au poulet

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Coût du plat   fourchette fourchette fourchette
Difficulté   fourchette fourchette fourchette
Temps de préparation  
Temps de Cuisson  
Temps d'attente   0 min

pour 6 personnesLes Ingrédients recette de Riz au poulet

  • 500 grammes Riz
  • 6 morceaux Poulet
  • Une poignée Poichiches mous
  • 1 et 1/2 cuillères à soupe Tomates en conserve
  • 1 Oignon
  • 1/2 verre Huile d'olive
  • 1 cuillère à café Piment rouge en poudre
  • 1 cuillère à café Coriandre
  • 1 cuillère à café Curcuma
  • 1 cuillère à café Sel
  • 1/2 cuillère à soupe Harissa

Etapes de préparation recette de Riz au poulet

  1. 0 Faire bouillir une casserole d'eau.
  2. 1 Lorsque l'eau bouillit, la verser sur le riz, enlever le surplus d'eau et laisser refroidir.
  3. 2 Prendre la partie basse du couscoussier (makfoul), y mettre l'huile et les poichiches, y couper l'oignon et mettre sur le feu.
  4. 3 Frire pendant 5 minutes à feu doux en mélangeant.
  5. 4 Ajouter les tomates en conserves, l'harissa et les épices
  6. 5 Rajouter les morceaux de poulet nettoyés.
  7. 6 Laisser frire encore pendant 5 mn, ajouter un verre d'eau et laisser mijoter.
  8. 7 Quand la sauce est presque prête, rajouter 2 verres d'eau, metre le riz dans le haut du couscoussier (keskès)et laisser cuire pendant 20 minutes.
  9. 8 Retirer le tout du feu. Prendre un grand plat de four, y verser le riz et le recouvrir de sauce qui doit être assez liquide pour recouvrir tout le riz.
  10. 9 Mettre le tout dans le four pendant 15 à 25 minutes jusqu'à ce que le riz soit sec et cuit. Chahia tayba :)

Commentaires

djamel
29/07/2010 21:46:03
  0
ladide
djamel
29/07/2010 21:46:09
  0
ladide
Shedy
17/12/2012 19:34:43
  0
Merciiii le résultat est superbe! Bon par contre il fallait penser aux quantités des ingrédients en question! Merci quand-même!
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