Recette de Roulé de brick au saumon fumé et ricotta

Un roulé de brick aux saveurs nordiques!

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Proposée par : BouBou x0 x0 x0 Coût du plat   Difficulté   Temps de préparation   10 min Temps de Cuisson   20 min Temps d'attente   0 min

• 4 Feuilles de brick
• 4 tranches Saumon fumé
• 120g Ricotta
• 2 Poivrons rouges doux grillés
• 20g Beurre
• 1 Oeuf

1. 0	Mixer les poivrons rouges grillés avec la ricotta. Ajouter le blanc d’œuf.

2. 1	Disposer les feuilles de brick et les faire chevaucher de façon à ce que le roulé soit aussi large que la plaque de votre four (Si besoin rajouter 1 ou 2 feuilles de Brick). Faire fondre le beurre. A l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonner les feuilles de brick avec le beurre fondu.

3. 2	Disposer les tranches de saumon fumé sur les feuilles de brick puis le mélange poivron/ricotta.

4. 3	Enrouler ensuite le roulé sur lui-même. Mettre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Dorer au jaune d'œuf et laisser colorer 15 à 20 min.