Recette de Macaronis à la viande de veau

Que vous optiez pour des spaghetti, des Fell ou des Penne, ces pâtes seront toujours aussi savoureuses! Pour cette recette, j'i utilisé la cocotte minute pour ne pas avoir à attendre que la viande cuise pendant une ou deux heures :)

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Proposée par : AssoumaN x0 x0 x0 Coût du plat   Difficulté   Temps de préparation   5 min Temps de Cuisson   45 min Temps d'attente   0 min

• 6 morceaux Viande de Veau
• 500 grammes Pâtes
• 1 poignée Pois chiches
• 2 Pommes de terre
• 4 c.a.s Concentré de tomate
• 1 c.a.s Harissa
• 1 c.a.s Ail haché
• 1 c.a.s Coriandre en poudre
• 1 c.a.c Piment rouge en poudre
•  Sel et poivre
• 2 Piment vert
• 5 Feuilles de laurier

1. 0	Faire revenir l'ail haché, le concentré de tomates et l'harissa dans un peu d'huile d'olive.

2. 1	Ajouter les feuilles de laurier, les épices, le sel et le poivre.

3. 2	Ajouter un verre d'eau et porter à ébullition.

4. 3	Ajouter les pois chiches, la viande et les pommes de terre pelées. Laisser mijoter 5 minutes ensuite ajouter environ 1 litre d'eau puis refermer la cocotte-minute et laisser cuire 30 minutes.

5. 4	Mettre l'eau sur le feu pour cuire les pâtes.

6. 5	Ouvrir la cocotte-minute. la remettre sur le feu en y mettant les 2 piments. Laisser mijoter encore 5 à 10 minutes. Cuire les pâtes et mélanger à la sauce.

7. 6	Servir chaud, chahia tayba :)