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Recette de Pâte brisée croustillante
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Pour un moule à tarte de 28 cm de diamètre
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pour 6 personnesLes Ingrédients recette de Pâte brisée croustillante
- 180 gr Petits suisses
- 180 gr Farine
- 90 gr Beurre salé
Etapes de préparation recette de Pâte brisée croustillante
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0 Dans un saladier, mélangez la farine, le beurre en morceaux et les petits suisses. -
1 Formez une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et mettez-la au refrigérateur au moins 2 heures. -
2 Sortez la pâte du réfrigérateurau moins 15 mn avant de l'étaler puis farinez votre plan de travail et étalez la pâte au rouleau. La pâte brisée croustillante convient à toutes les recettes de tartes salées.
Commentaires
leila
08/03/2011 12:34:07
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est ce qu on peut utiliser les petits suisses sans sucre vendus dans les magasins ?et ou peut on trouver le beurre salé à tunis ? merci
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08/02/2012 19:30:01
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Le beurre salé nest autre que le beurre doux au quel on rajoute une ou deux pincées de sel. Personnellement, j'utilise toujours du beurre doux et je rajoute 2 pincées de sel.
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Numfon
20/07/2012 13:01:30
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meneguin dit :Ide9e inge9nieuse mais par contre je ne suis pas d'accord pour le berure car c'est d'origine animale, il faut pre9fe9rer les graisses d'origine ve9ge9tale, comme la margarine par exemple.
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