Recette de Galette pérougienne

ce plat à base de farine, de beurre

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Proposée par : amimi x0 x0 x0 Coût du plat   Difficulté   Temps de préparation   15 min Temps de Cuisson   10 min Temps d'attente   120 min

• 200 g Farine
• 200 g Beurre
• 100 g Sucre semoule
• 1 Oeuf
• 1   pincée de sel
•  zeste de citron
• 10 g Levure boulangère
• 10 cl Eau

1. 0	Délayer la levure boulangère dans l'eau tiède.

2. 1	Mélangez bien le beurre mou avec l'oeuf, 50 grammes de sucre, le sel, la levure diluée et le zeste de citron.

3. 2	Incorporez progressivement la farine en mélangeant à la main.

4. 3	Pêtrir la pâte jusqu'à obtenir une pâte homogène, laissez reposer environ 2 heures sous un torchon propre.

5. 4	Etalez la pâte pour former une galette ronde et très fine.

6. 5	Placez la pâte dans un moule à tarte, déposez dessus des noisettes de beurre et saupoudrez avec le restant de sucre.

7. 6	Préchauffez votre four à 250° C et faire cuire entre 7 et 10 minutes, à surveiller :)

8. 7	A manger avec de la crème fraîche ou de la confiture, chahia tayba :)