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Recette de Fricassé
3.66 / 5
moyenne de 73 votes
Fricassé tunisien :)
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pour 8 personnesLes Ingrédients recette de Fricassé
- 1 kilo Farine
- 30 g Levure boulangère
- un verre Lait
- 3 cuillères Sel
- 1 cuillère Sucre
- Eau tiède
- 2 cuillères Huile de tournesol
- 2 cuites et écrasées Pomme de terrre
- allongée avec un peu d'eau Harissa
- Salade Mechouia
- Thon
- Olives en rondelles
- Câpres
- 2 Coupés en morceaux Oeuf dur
- 50 g coupés en petit carreaux Fromage
Etapes de préparation recette de Fricassé
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0 Préparation de la pâte: Mélangez bien tous les ingrédients secs puis rajouter l'eau, le lait et l' huile et pétrir . Couvrir et laisser lever. Dégazer la pâte, l'étendre et découper sous forme ovale. Disposer sur un plateau fariné, couvrir et laisser lever un peu. -
1 Après la deuxième levée, chauffer l'huile dans une poêle (elle ne doit pas être brulante) et plonger les petits pains dans le bain d'huile et frire des deux côtés. -
2 Egoutter sur du papier absorbant puis, les ouvrir d'un seul côté et les garnir selon le goût d'une couche de harissa allongée d'eau, de méchouia, de pomme de terre écrasée, de thon, de câpres, de petits morceaux d'œufs durs et de rondelles d'olives et fromage et déguster.
Commentaires
DERBEL SAYDA
12/04/2011 19:34:23
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c'est très bon c'est pas couteux et c'est propre quand c'est fait à la maison.
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ons ons khd
12/04/2011 19:42:06
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merci
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salma koubaa
12/04/2011 20:16:55
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yummy yummy
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ali
12/04/2011 20:30:35
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nice perfect...
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neila
12/04/2011 21:07:45
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et le lait ça sert a koi???????????? :/
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dahmen mounir
12/04/2011 21:12:35
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delicieux
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gouider raja
12/04/2011 22:49:34
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haylaaaaaaaaaaa
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touta blanc
13/04/2011 01:46:39
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tres bon jaimerai gouter c'est beau a voir merci
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jedidi salsabile
13/04/2011 18:17:57
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le l'ai préparé avant mais la pâte est sans lait . Mais oui c'est très bon et léger!!
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14/04/2011 14:37:31
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je vais la faire cet après-midi mais je veux faire juste une petite quantité pour deux personnes,donc quelles sont les doses conseillées pour les ingérdients?
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14/04/2011 14:54:47
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si cette recette est pour 8 personnes donc vs divisez les quantités par 4 :)
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14/04/2011 15:08:53
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micélich ne5demha bil levure chimique? nal9a el boulangère wfétli :'(((
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18/04/2011 15:34:58
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Je ne pense pas que la levure chimique donne le même résultat que la boulangère
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chtine
28/04/2011 11:29:42
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merci pour la recette ps pour les quantités c'est combien d'eau et de lait merci
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This has made my day. I wish all potisngs were this good.
08/05/2011 09:54:00
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This has made my day. I wish all potisngs were this good.
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nmili moez
04/06/2011 18:44:17
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tayyara
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chaima
24/06/2011 15:27:14
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je l'ai essayé hier et le résultat état affreux:( le problème cé ke j'arrivais pas à former les boules de pâtes,elles collent entre mes mains au point ke je ne pouvais pas les plonger dans la poêle,pourtant j'ai suivi la recette mot à mot????
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29/06/2011 12:00:40
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Pour éviter que la pâte ne colle, il faut induire vos mains d'huile avant de former les petits pains
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chaima
01/07/2011 10:01:47
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merci infiniment:)
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chaima
01/07/2011 10:11:28
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S'il vous plait,la pâte doit elle être collante et élastique ou bien souple et un peu dur? merci.
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Rosa
19/07/2012 20:47:53
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Ahah, la question qui tue ! Tu veux que je sois honn te ? Alors mon li geois, d j , je le prdens au caf ! Et ensuite, comme la chantilly c'est bon, j'ach te une bouteille de chantilly avec mon pack de li geois comme a je peux manger les deux ensemble sans manquer de chantilly en cours de route, et m me en reprendre la fin !!! Voil , je t'offre une 5 me possibilit , la plus gourmande et honteuse accessoirement qui soit !
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