Des petits beignets frits et farcis, on en trouve à tous les coins de rue, on peut en manger un ou plusieurs à la fois, un coupe faim populaire et peu coûteux il s'agit bien évidemment des fricassés !!!

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Proposée par : zied.nemili x0 x0 x0 Coût du plat   Difficulté   Temps de préparation   20 min Temps de Cuisson   20 min Temps d'attente   120 min

• 2 sachets Levure boulangère
• 1 kg Farine
• 2 Oeuf
• 1 cas Sel
• 1 cac Sucre
• Un verre Huile

1. 0	Nous allons commencer par diluer la levure et une cas de farine dans un peu d'eau tiède. Mélangez et laissez reposer le mélange environ une heure.

2. 1	Mettez dans un grand bol le reste de la farine (1kg - 1cas) le sel et le sucre; mélangez; Faites un trou au milieu et versez le levain, l'huile et les 2 oeufs.

3. 2	Travaillez le tout à la main, rajoutez petit à petit de l'eau tiède pour obtenir une pâte à consistance élastique et un peu collante.

4. 3	Séparez en boules de la taille d'une petite clémentine et laissez reposer environ 1 heure en prenant soin de recouvrir d'un torchon propre.

5. 4	1 heure après si votre pâte n'a pas encore levé c'est que l'endroit ou vous l'avez mis est peut être un peu froid donc vous pouvez chauffer votre four légèrement puis l'éteindre et quand le four est à température ambiante mettez votre pâte dans le four éteint.

6. 5	Enfin, Chauffez votre huile et travaillez un peu la pâte avec de la frire. W Chahia tayba :)

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