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Recette de Bambalouni - Sfenj

3.29 / 5 moyenne de 49 votes

De bons beignets fris à la Tunisienne comme ceux de ma grand mère !!!

Photo Recette
 
Proposée par :
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Coût du plat   fourchette fourchette fourchette
Difficulté   fourchette fourchette fourchette
Temps de préparation  
Temps de Cuisson  
Temps d'attente   240 min

pour 5 personnesLes Ingrédients recette de Bambalouni - Sfenj

  • 250 grammes Farine
  • 150 ml Eau
  • Un peu de Sel
  • 1 cac Levure boulangère
  • (Pour frire) Huile

Etapes de préparation recette de Bambalouni - Sfenj

  1. 0 Diluez la levure dans un peu d'eau tiède environ 10 minutes.
  2. 1 Dans un récipient, mettez la farine, le sel (environ une cac), la levure diluée et l'eau.
  3. 2 Mélangez le tout avec une petite cuillère jusqu'à obtenir un mélange homogène et collant.
  4. 3 Laissez reposer 4 heures.
  5. 4 Faites chauffer votre huile.
  6. 5 Trempez vos mains dans de l'eau, prenez une boule de pâte et confectionnez votre bambalouni puis mettez dans l'huile chaude
  7. 6 Quand le beignet gonfle et prend une couleur dorée, retournez-le.
  8. 7 Faites-le égoutter et dégustez. Chahia tayba.

Commentaires

jondy
26/10/2010 22:21:50
  0
c'est avec du lait ????? non
27/10/2010 07:03:42
  0
je l'ai testé et j'ai été agréablement surpris, très facile et rapide à faire !!!
wafa
27/10/2010 16:04:35
  0
je l essaierais pendant le week end inchallah, et je vais vs dire le resultat. a bientot
27/10/2010 22:16:11
  0
@wafa : très bien, on attend le résultat alors :)
barkallah
29/10/2010 09:23:23
  0
Moi jai apris a les faire en regardant ma mère..les faire..cé un régal...mes enfant adore sa avek de la confiture ou du nutella,merci.
30/10/2010 19:41:31
  0
je vé lé essayer demain inchallah; j'espére les reussirent
soulef
05/11/2010 23:40:26
  0
aussi on peut ajouter 2 ouefs
nesrine
09/11/2010 22:44:51
  0
je pense que c une bonne recette merci d avance
10/11/2010 18:19:53
  0
je l'ai essayé et la pate était excellente mais j'ai trouvé une grande difficulté dans la confection du bambalouni :'( SVP aidez moi si vous avez des astuces ou comment faire pour avoir la forme correcte et merciii
12/12/2010 08:00:19
  0
Ce qu'il faut faire c'est préparer une fourchette à côté, tu prends une boule de pâte tu l'étale un peu en tenant la pâte du haut et en la laissant retomber, tu tourne un peu pour qu'elle s'étale de plusieurs côtés, il faut faire un petit trou au milieu. Puis dès que tu mets la pâte dans l'huile tu mets la fourchette dans le trou et tu fais des petits mouvements circulaires rapides pour avoir un rond.
hella
12/12/2010 09:58:04
  0
merci pour cette recette,inchallah demai je ferais des bambalouni
iness
27/01/2011 13:35:16
  0
Désolée pour ma question si elle parait bete mais c koi un "cac" de sel?merci.
mady
27/01/2011 16:34:38
  0
je vais essayer d'en faire et je vous promet de vous dire si je les ai réussis.merci pour la recette.
mady
27/01/2011 16:34:43
  0
je vais essayer d'en faire et je vous promet de vous dire si je les ai réussis.merci pour la recette.
26/02/2011 09:32:13
  0
il faut essayer de mélanger entre levure chimique et levure boulangère vs allez voir que c croquant é bien gonflé
26/02/2011 09:32:14
  0
il faut essayer de mélanger entre levure chimique et levure boulangère vs allez voir que c croquant é bien gonflé
26/02/2011 09:32:15
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il faut essayer de mélanger entre levure chimique et levure boulangère vs allez voir que c croquant é bien gonflé
26/02/2011 09:32:16
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il faut essayer de mélanger entre levure chimique et levure boulangère vs allez voir que c croquant é bien gonflé
26/02/2011 09:32:17
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il faut essayer de mélanger entre levure chimique et levure boulangère vs allez voir que c croquant é bien gonflé
nouha
26/02/2011 09:38:00
  0
@iness: cac= cuillère à café ;)
hadhami
18/08/2011 13:55:08
  0
bonjour, j'aime beaucoup vos recettes mais pourriez vous med onner la recette de l'harissa hlaoua toute simple merci d'avance
Ziedlm
17/09/2011 11:18:53
  0
un grand merci à vous :))) vous me faciliter la vie avec ces recettes claires faciles et rapides ;)) c terminer pour déj aux resto :)
rihab
01/10/2011 17:27:13
  0
mais où-est la créme?
Souhaila Ben Hamida
02/10/2011 10:59:46
  0
ya hasra kalou bakar wija koul esfenj yakhi sala la3cha wja. C'est un proverbe tunisien.
Ayari
04/03/2012 07:43:18
  0
jaribitha lbara7 wnij7it vraiment merci perfecte recette
Marcel PEDONE
12/04/2012 16:19:41
  0
je suis né à TUNIS et je fais en sorte de faire cuire des plats tunisiens,mes enfants adorent çà. Pour INESS : cac veut dire Cuillère à café
Mustapha
01/05/2012 19:12:18
  0
c ce qu'on appelait "Chichi" aussi, non? :)
MIRAGLIA Georges
23/06/2012 16:37:07
  0
je suis né à TUNIS cette merveilleuse capitale voilà déjà 70 ans. je lui garde un amour infini enrobé de parfum de jasmin.Nous mangeons bien entendu d'excellents plats Tunisiens et je voudrai correspondre avec des personnes qui résident à Tunis, celà me procurerai un immense plaisir "In Challah".
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